打卡科伦坡网红餐厅｜发着烧也要去吃的米其林三星大螃蟹

Ministry of Crab「螃蟹部」最初由荷兰殖民地时期的医院改造建成，店主曾是斯里兰卡板球队队长，米其林三星，连续被评为亚洲50最佳餐厅之一，科伦坡乃至整个斯里兰卡当之无愧的网红。光是这些头衔，便已经按捺不住自己想要跃跃欲试的心情了，从加勒回科伦坡的外挂火车上受风发着烧，下了车也要第一时间去打卡的科伦坡第一网红餐厅

📍详细地址：Old Dutch Hospital,Fort,Colombo

🚎交通攻略：建议包车或乘tutu车前往

🕙营业时间：11:30-15:30，18:00-22:30

🍽推荐菜品：
斯里兰卡泻湖蟹一直被公认为世界上最好的螃蟹，Ministry of Crab也是兰卡第一家专门为食客烹调出口级别美味泻湖蟹的餐厅。这里的泻湖蟹以体型肥大，口感鲜嫩著称，同时又分为1-10不同的Size等级，其中1-4级仅供午餐时段享用，而其余的6个等级则留给晚餐时段。等级的区分也是划分蟹重量大小的标准，具体又细分为：
🦀XL
🦀Kilo Krab
🦀Jumbo
🦀Colossal
🦀OMG!!!
🦀Crabzilla
700克以下的为“小”；1.2-1.4公斤为“巨大”；1.5-1.9公斤被称为“OMG”；而2公斤以上则被称为“蟹滋啦”
🦀关于口味：
辣炒蟹 Chilli Crab
黑胡椒蟹 Pepper Crab
蒜香蟹 Garlic Crab
咖喱蟹 Curry Crab
焗蟹 Baked Crab
黄油蟹 Butter Crab
其中最最受欢迎的莫过于：黑胡椒和蒜香两种口味。越是清淡的口味，越是能毫无保留的呈现出食材的新鲜度来。上桌前便已被敲好的蟹钳只轻轻一剥，便露出了里面肉厚肥美的蟹钳肉来，口感爽滑多汁，足以验证了螃蟹的新鲜程度
🔸其余要强烈推荐的：
🍤黄油蒜蓉焗泻湖虾
🥑牛油果蟹肉沙拉
🍛蟹肉炒饭／虾仁炒饭

🖼餐厅环境：
餐厅分为室内室外两部分，一进门写着"Asia's 50 Best Restaurants"的挂牌被钉在木制门的显要位置。造型独特考究的复古挂灯，挂满亮闪闪小灯的小鹿，艳橘色的桌布，橙黄色灯光下的餐厅伴着圣诞节的欢愉气氛，散发着点点令人着迷的温暖气息。开放式工作间里，身着统一店服的服务生们忙碌的热火朝天。码放整齐的新鲜虾类，贝类在等待着食客们的挑选。餐桌上早已为我们摆好了菜单，以及用餐要用的刀叉和夹蟹钳。在这里用餐，基本都是提前预订好的，所以虽然座无虚席，环境却并不嘈杂

💰人均消费：500人民币

🍜餐厅总分：90
#当地才能吃到的美食
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