探店in佛山古色沉浸一场法式融合料理
▶ 木同法餐 MOUTON FINE DINING & LOUNGE.
▶ 佛山市禅城区同济东路66号兆阳O立方二楼
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[食有青年]
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©️兆阳O立方一间新法式餐厅，店名【木同】是来自红酒Mouton谐音，表达着初衷想做红酒馆。室内环境简约，幽深灯光，中式装横，前厅用餐🍚，后厅酒吧🥃，对应了有酒有菜的理念。
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®️圆形的多处出现，不仅是圆窗圆碟，还有一份缘分。竟然让我遇到认识很久的👨‍🍳主厨很久，他叫橙子，法式蓝带毕业。他创新的法式融合料理出现在木同餐桌上。这晚体现的法餐主题来自#🍊橙子的爱情故事#。
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【1⃣️面馆】是故事始发地，以开胃前菜西瓜荔枝冷萃汤，浸泡着冷酵西瓜丝，以香柠檬屑点缀 。
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【2⃣️四大恶人】遇见四恶，击杀顺序由咸到甜。先吃虎皮青椒，细品鸭肉粒和笋粒的辣咸融加；再吃松茸汤烩猴头菇的微微橙芒酱和青豆泥鸡汁味；三吃肉桂苹果干法式挞，果甜与肉桂脆棉平衡 ；后有沙姜蜜汁翅包，以击碎的开心果，在鸡种加入香菇配腊肠。
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【3⃣️拜山门】入山拜师遇烟雾缭绕。此道口感棉如烟云，有意式沙拉的油醋汁，搅拌蛋液和橙汁后的水漫润腔。
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【4⃣️命中注定】四个墨黑包，其三为黑椒牛肉，命好定吃红豆包。
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在代表【5⃣️师父】的柴鱼海鲜汤中，品道清香橙味和绵绵蟹鞑靼，轻触鱼子酱和荷小片。经过墨鱼汁味珍珠斑的【6⃣️刻苦训练】，蘸竹炭辣椒青酱而吃，从黑到逐渐心清肉洁。当【7⃣️解惑】出黑白分明，浓汤煮出黑米糕和香煎甘香的老豆腐，吃时注入普罗旺斯牛肉酱佐味。
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【8⃣️神龙大侠】出现，分站两边势均力敌。一边阿根廷红虾和烟肉芦笋，一边肉眼澳洲M3牛排，前者脚踩美味蒜香奶浆，后者黑椒出牛味有嚼头。
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【9⃣️砸破黑暗】以锤击破脆片，重见光明。碎后的脆片捞入粉色甜菜头意粉同吃，时脆时甜，烟肉增喜。
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【🔟和平谷】手工薄荷冰淇淋带着奇妙柠檬酸，还有凝乳和蛋白糖都是柠檬。吃着心安如回最初平和。
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