厦门探店｜凭一道菜就风靡厦门17年的老店
提起水煮小鱿鱼，99%的厦门人都会想到同一家店。它就是因为一道招牌小鱿鱼而享誉厦门的海敢小鱿鱼。如今岛外也有分店了，就位于集美新城的杏林湾营运中心。这里交通十分便利，地铁、公交都能直达，停车场地也够大，自驾的朋友从3号楼停车场直接乘坐电梯至3楼就是了。岛外的分店比岛内规模更大，环境也更加宽敞明亮。
🦑每桌必点招牌海敢小鱿鱼，可以自行选择加不加虾，一上桌就扑鼻而来的椒麻香气，鱿鱼和虾的肉质都是绝对的脆嫩弹牙，就连花菜、黑木耳等配菜也是鲜脆入味。因为食材足够新鲜和烹饪的技术已如火纯青，小鱿鱼的出品品质很是稳定，这也是这么多年来一直大火的原因。
🍲咖喱煮鲍鱼，鲍鱼切块，和咖喱搭配倒也不违和，更偏向泰式口味。
🌿夏季来临，正是油蛤最肥美的时候。简单的酱油水就能将它的美味激发出来，与众不同的秘诀在于出锅前撒上的一把九层塔，香叶独特的气息让油蛤更添一番风味。
🍤鳗鱼苗最好吃的做法当属油炸再撒上椒盐了，口感就像嘎嘣脆的小零嘴，单吃，配酒都很合适，甚至都想打包一份回家配电视。
🐂除了海鲜，他们家的肉菜做得也是够硬。霸气十足的金牌牛肋骨，骨肉已经分离，方便食用，可以搭配干碟和油碟两种蘸料，入口吃得到牛肉的纤维，更满是牛肉的酱香。
❤️老牌的餐厅就是赢在口碑，出品也不容易出错，人均七八十就可以吃得饱饱的又很满意了。
#吃一顿海鲜大餐