JING YARD京院儿里的精品中餐厅承味堂，连时光都带不走的好味道。隐于闹市，是小院的灵魂所在。这里的环境精致高雅，没有一丝多余的设计，敞亮又私密安静，是和重要的人一起吃饭的好地方。

承味堂的烤鸭是传统枣木挂炉烤鸭，坚持回归古法烤鸭味道，每份烤鸭70分钟的精确挂烤时间，确保出品始终如一。承味堂的鸭酱只在出品前点上些许桂花，传统蘸酱讲究的是纯粹，不抢鸭子本身的香气。裹饼入口时淡淡的桂花香提鲜增味。

这里的融合菜涵盖粤菜、江浙菜以及川菜，还有主厨的创意之作。

迷迭黑椒牛肉粒
选用安格斯牛柳粒，加入西式料理常用的香料迷迭香及黑胡椒，通过独特新中式烹饪技法，不仅锁住牛肉本身的肉香，还释放出迷迭香松香木的香甜气味，厚切设计令口感更佳浓厚，入口香气四溢。

清炒水晶虾仁
江苏的高邮河虾，经过活虾手剥脱壳处理后，再进行特殊的腌制、烹调，炒时并无过多调味，口感就爽脆清甜，颗颗晶莹剔透，搭配米醋风味尤佳。

鸡油花雕三门蟹
八月的蟹肉充足，膏满丰盈，正是食膏蟹的好时节。江南肥美的膏蟹，每一只都足足八两，鸡汤与八年古越龙山花雕调成蒸汁，整道菜都包裹着淡淡酒香味，留香齿间。

主厨擅长本帮菜，鲍鱼红烧肉、煨制的东海黄鱼都特别惊喜。

最近承味堂午市有广式点心了，推出深受食客喜爱的30余款传统广式点心。皮薄剔透爽口弹牙的「水晶虾饺皇」，嫩滑酥软咸鲜入味的「豉汁蒸排骨」，馅料丰富荷叶清香的「荷叶糯米鸡」，质地柔软味道鲜美的「香煎萝卜糕」及像金沙一样流淌的网红单品「黑金流沙包」等。每一款现点现做，纯手工用心出品！8月底前午市点心主食类7折特惠。
#美食林餐厅打卡