朴实无华的花莲人气小吃
除了类似馄饨的扁食
炸蛋葱油饼 也是必吃之物

复兴街上
黃蓝两家相距僅1分钟
由下午一点左右开始营业至晚上七点
还有卖完就提早打烊的个性

跟著人龙排队的当儿
只见
3名店员完美分工搭配
杆面皮
丢入油锅
打蛋
起锅
加酱
流水缐一气呵成

饼皮炸的很酥很Q
小心的向着炸蛋咬下去
居然还会爆浆

密制勾魂甜辣酱的甜咸辣
与炸蛋的絲滑細緻
在舌间完美綻放
口感相当奇妙

价格虽然阳春
小本经营风险少
利润也积少成多

除了最红火的黄蓝小货车
数不淸的百花
齐放在街头巷尾
创造了花莲饮食商业奇迹～