不冷静の青岛｜慢调优雅，细细品味每口惊喜
不冷静の青岛｜慢调优雅，细细品味每一口惊喜

🏵餐厅名称：旬自慢日式精致料理
📍地址：青岛市市南区海口路33-9号
💰人均：150元
⏰营业时间：周一至周日11:00-14:00，17:30-21:00
👍🏻推荐指数：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

🔆位置&环境：

旬自慢像是比价低调小众的一家日料店，
在海口路靠近麦岛路那一侧，
门头不大，真的是很低调的样子。

走进店里立刻感受到了淳朴自然的气息，
整个以原木色为主，搭配日系的装饰品，
一盏灯一盆盆栽都显得特别有格调，
可以说是简约不简单。

二楼的就餐区域比较大，
桌子之间都有注意保护私密，
这种氛围让人觉得非常舒服惬意，
也可以选择在操作台前就座，
亲眼看着美食一步一步被端到眼前。

💟菜品介绍：

🍣综合刺身
刺身的品质真心不错，
厚切超大块的三文鱼和金枪鱼特别美味，
有渔网状的鱼肉与脂肪结构，
咬一口真的是香气四溢，
越嚼越香的感觉非常美妙，
金枪鱼的香，完全不输三文鱼，
还有白身鱼和甜虾的品质也很棒。

🥗牛油果三文鱼蔬果沙拉
沙拉里也能有这么大块的鱼肉真是很意外，
三文鱼都是煎过的，特别香，肉质很嫩，
搭配的各种蔬菜也是新鲜脆爽，
酱汁口味比价偏日式，很丰盛的开胃前菜。

🍣鳗鱼手卷
其实不太喜欢手卷，因为海苔太难嚼断，
所以每次都要吃一大口，
塞一嘴鼓鼓囊囊反而觉得很满足，
鳗鱼肉很嫩，酱汁美美滋味很足，
和什么东西都是百搭鳗鱼就是好吃。

🍛辣味螺肉
很有味道的小菜，还送了一碟腌菜，
螺肉比较有劲道，甜辣味也可口，
是种吃着莫名上瘾的小菜。

🐟多春鱼海苔扬
外层裹了细碎细碎的海苔，
每嚼一口就有清香在口中漫开，
和之前吃的味道很不一样，
香炸款真的超级嫩，
服务员还有提醒这个鱼没有处理内脏，
不过吃着也还行没有太多异味。

🥚海胆鲜虾蒸蛋
日常喜欢蒸蛋，日常表白，
旬自慢的这碗非常实落，
鲜嫩虾肉和海胆静静躺在表层，
熟了的海胆有细腻的口感，
一点腥味都没有，入口鲜甜，
配上细滑的蛋羹真是太赞。

🥓鳕鱼西京烧
酱烧的鳕鱼，特别入味，
日式酱汁带点甜味，和鱼肉很搭，
鱼肉非常新鲜非常嫩，
轻轻一碰就会碎的那种，
所以也拥有了非常细腻的口感，
很入味很嫩很好吃的鱼。

🥩牛肉胡麻烧
这道菜的颜值很高呢，
陶瓷底座，小火煨着牛肉和菜菜，
同样是微甜的酱汁，浓郁牛肉味，
牛肉的火候可真是软烂美妙，
肉汁味的菜菜也是超级好吃。

🍲鱼肉味增汤
一碗味增汤也能做的这么豪华，
超大块超实落的三文鱼肉，
可不是像其他店用的是边角碎肉，
鱼肉的加入让汤汁变得鲜美，
切成小块的嫩豆腐特别喜欢。

🍣炙烧综合寿司
一碟有四枚炙烧手握寿司，
瞅着应该是两枚金枪鱼两枚三文鱼，
寿司里用到的生鱼片也特别厚实，
表层有焦香的炙烤味道，
里面是鱼生独有的新鲜肥美，
再加上点缀的酱汁，
真的是让人很享受的主食。

🍗烤鸡翅
爱吃鸡翅星人，单点一份烤鸡翅，
鸡翅的火候很到位，外焦里嫩，
调味也很有日式特色，
价格不高分量到位，值得一试。

🌟探店总结：

很走心的一家日料店，
食物的用料品质和味道都很好，
调味简约保留了食材原始的新鲜，
分量够大，价格物有所值，
是很难得的一家亲民优质日料店了。

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