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大阪
「万两的鳗鱼饭」之于河津的樱花。
就像「小鸡炖蘑菇」之于「天王盖地虎」,都是不用过脑子的初始密码。
反正,河津就这一家店出名。
是很好懂的那种好吃!鳗鱼先蒸后烤,蓬蓬松松,肥肥软软的,趴在白米饭上就像一只肥橘喵一样。甜甜的酱汁一层一层地刷上去,烤出好看的焦糖色。裹一口米饭,和焦糖香气的鳗鱼一起吃下去,就很有满足感。
这家菜单里的「松」,是那种上卧一条,下藏半条的鳗鱼饭,挖起来就像寻宝一样。普通的「竹」量也蛮大,还配了鳗肝汤和小咸菜,吃完也很饱了。
店里有专门配鳗鱼饭的清酒,可惜还没等到鳗鱼饭上来,就吨完了。
2020-09-122020-09-12
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