西悦·红楼意境宴全国首发
西悦·红楼意境宴、杭州土默热红学研究中心西溪基地授牌仪式暨蔡志忠漫画主题餐厅全国首发，今晚在杭州西悦餐厅举行。

有幸品尝到由西轩酒店特别定制的红楼宴。陈年火腿水晶肘，银杏冬菇，豆腐皮包包，酒糟鹌鹑，茄鲞，糟香舌信，福袋藏八宝，红胡椒龙虾………重新用味蕾体验红楼美学。

根据著名学者土默热先生多年考察研究，红楼发源地就在风光十里的杭州西溪。

《红楼梦》书中说，“石头”与“一干冤孽”来自’西方灵河岸上三生石畔’”。而那块让一代代青年男女神往的三生石，就在杭州灵鹫峰下西溪天竺法境寺内，是全中国乃至全世界唯一的一块……诸如此类的隐喻还有很多很多。
 
生长于西溪蒋村的西悦餐厅创始人蒋国林先生，秉承故土情怀，致力于以餐饮传承红学，借食物回味经典，数年来与红学专家齐心研究书中菜肴，带领名厨团队选取大江南北优秀食材，融合成一堂美味与底蕴并重的“红楼意境宴”，并官方授牌为“杭州土默热红学研究中心西溪基地”。
 
蒋国林先生和他的厨师团队，在红学专家的指引下，从书中的180道菜中，首先提炼出了今晚大家会品尝到的这一席，将来还会陆续努力研发出更多的红楼意境菜。
#一顿地道杭帮菜