打卡澳门连续12年获得米其林三星的西餐厅
据说，在这个餐厅求婚的成功率是相当高的，因为整个餐厅自带超奢华的摄人氛围。 餐厅正中央悬挂着一盏由 131,500 颗施华洛世奇水晶镶嵌的特大水晶吊灯，犹如瀑布般从 19 米高的圆顶天花板倾泻而下，在云石地板的映衬下，再配合上两旁的 Baccarat(巴卡拉)水晶落地灯，超浪漫。

施华洛世奇水晶吊灯底下，安排了钢琴师演奏，我们过去拍照时，琴师还会用眼神来配合你留影。

餐厅的餐桌、餐瓷组合及装饰摆件都非常有特色，我们用餐时，盛酒是Riedel(力多)的水晶酒杯、盛食物是Bernardaud(柏图)的高浮雕铂金餐碟， 非常高端。 推荐菜式： 天巢法国餐厅，有两道法式佳肴是必尝的，分别是“鱼子酱帝王蟹塔伴海鲜冻”和“香烤牛柳及鸭肝配砵酒汁”。

鱼子酱帝王蟹塔伴海鲜冻的摆盘跟是一件艺术品一样，颜值惊人，看了都舍不得吃啦。 看着这颗颗小点点，就知道很考厨师功力。中央上层黑色为鱼子酱、下面藏有蟹肉，四周为海鲜冻，海鲜冻上面托着一个个黄色的小圆球，那个花椰菜和绿色的欧芹混成的奶油做成的。 食材来说着，他使用了法国的鱼子酱，还有美国阿拉斯加的帝王蟹，味道完美融合了鱼子酱甘醇丰盈的鲜味与幼滑的花椰菜奶油。

第二道“香烤牛柳及鸭肝配砵酒汁”，上菜时，两名侍应生会将长方形精美的木盒子托到你面前，打开时里面会散发出一种浓浓的熏香味，迷迭香和干木枝低温炙烤后的牛柳和鸭肝放在中间。 味道鸭肝不油腻、入口即化，超级好吃，沾点特调的砵酒汁后，口感会更有层次变化。

关于美酒，席间我们挑选了三种酒来搭配这次的美食。有白葡萄酒、红葡萄酒和香槟，听待应生说，这里的美酒餐单是全亚洲最全的。从 2005 年开始，每年均获得著名酒评杂志《Wine Spectator》颁发 “Grand Award” 殊荣。我只想说一个字，牛！

吃法国餐很讲仪式感，耗时也是较长，我们这顿午餐就吃了4个小时，上头盘前，待应生会推荐一辆法国面包车，跟你细心去讲解各种面包的名字和口感。

🍽【美食攻略】
🖼餐厅环境：餐厅气派浪漫，270度俯瞰澳门城市景致
🕙营业时间：暂时只开中午，具体请参观官网介绍
天巢法国餐厅
📍详细地址：澳门特区新葡京酒店43层天巢法国餐厅
#美食林餐厅打卡
#广澳最美旅拍
#旅拍伯乐计划