爱伲黄牛牛肉汤锅好吃不贵
位于滇池路的爱伲山庄老昆明人人都知道，创办于1993年开业的爱伲山庄是现在爱伲集团的根，以前的爱伲山庄以旅游歌舞伴餐，当地人婚宴闻名，山庄同时可以同时接待四百人就餐。爱伲山庄从现在开始已经转型升级，重磅回归让我们像祖先一样大口吃肉
转型产品就是黄牛牛肉汤锅，笔者第一时间亲自品尝了来自于普洱地区的黄牛牛肉汤锅，好吃到爽。
据说爱伲牛山庄黄牛肉是选用本地原生态放养、膘肥体壮的3-5岁的“土”黄牛
以山泉水做汤底，一头牛一锅炖不添加任何添加剂
“盐”作为主调料，加上其他天然调料做辅助
用最传统、最‘土’的烹制方法
小火慢炖八小时，熬出一锅鲜甜的牛骨汤
喝上一口慢炖八小时的牛骨汤暖入心底绝对是今年夏天不能错过的良心美食！
原味牛骨汤、麻辣汤、菌菇汤，傣香药膳汤汤底可以按照个人喜欢选择
山庄的牛肉排酸过程到店可见，玻璃房子的排酸车间里面牛肉经过排酸可以肥而不腻、瘦而不柴、容易咀嚼、便于消化，口感升华的同时，更为营养健康
传统模式与现代技术的碰撞
现切牛肉、牛骨、牛蹄、牛杂、牛舌...牛身上的珍稀部位这里基本都有，品类那么多，总有一款你爱的~但是要吃全，还是得敢早！
将原汁原味的汤汁+煮熟的牛肉一起倒入锅内，营养丰富、脆韧弹糯集一体的牛汤锅就完成了！不仅味道好，还有强筋健骨、补虚养血、化痰息风的作用！
再配上原生态的地椒、香草、辣椒面混合而成的蘸水，浇上一勺牛肉汤，将煮熟的牛肉片在蘸水里一裹，蘸水的香辣+牛肉的鲜美=完美！