周末的快乐，火锅嗨起来
周末的快乐，老乡几个，聚在一起，买些菜和火锅底料，自制火锅嗨起来。

四川人走到哪儿都少不了火锅，自制火锅的过程，既是厨艺的提高，又是满满的乡情。

🔥火锅底料，川味的或重庆的，超市有卖。清水烧开下底料半包，煮沸便可下菜了。下菜时先萦后素，萦菜有骨头先下，煮开后合盖闷3~5分钟，鱼肉可动筷子。

🔥醮碟简单：香油+蒜末+麻油，即可，也可放少许醋或老干妈。
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