家庭式的装潢摆设
平價實惠又道地的德國料理
Old Germany 这间有故事的风味餐厅
吸引着我们去探索

被告知必须等待30分钟烘烤的主菜
考验着每一位饕客的耐心

洋葱汤先上
沒有法式的死咸
清甜顺口
是优质改良版

不一会儿
色泽诱人的猪脚
搭配
慢火深煎的迷迭香马铃薯
酸爽去油腻的道地酸菜絲
如約而至

烤猪脚很大只
外酥内嫩
蘸着又香又入味的醬汁
让人无法停箸

唯一的缺点
就是有一面的猪脚皮太韧
牙口不好的人要多费点力

烤肋排相当美味
外皮焦香的马铃薯 也是道功夫菜
入口軟糯 释放出淡淡香甜
令人喝采

加了特殊香料炖煮的牛肉饭
以精彩的颜色呈现
红萝卜跟甜椒
增加酱汁自然鲜甜

炖得入味的牛肋条牛腱肉份量慷慨
选用花莲的玉溪米
米粒又大又饱满
必須加分

网上說
去海德堡学音乐的老板娘 认识了德籍老板
兩人同返花莲开业
夫唱婦隨十数载
直至四年前 老板因病去世
老板娘还是独力继续经营

心塞的同时卻格外溫暖
相较一线城市德国料理动辄双倍的价格
老板夫妻以美食结缘
并不任性涨价

提供的餐点虽然不多
但是每一道菜
都能感受到老板娘守住了她先生传授的好味道
对质与量的坚持始終如一
让我更尊敬这个有愛有堅持的灵魂

落单独行 必定苦澀
因此
更希望老板娘這样用心的料理
能夠被更多人看见～

Old Germany 德国餐厅
花莲市府前路94号
电话 03-822--0878