体验西北的狼性从胃开始～
🔶有人说西北人彪悍，骨子里隐藏着狼性，其中一部分源于饮食。恶劣的生活条件造就了西北人的勇猛，也形成了西北特有的饮食文化。简单烹制的羊肉用手直接抓着吃，古老粗俗的生活习俗已有千年历史。

🔶到了西北之行的第一站西宁，我们只做了一件重要的事，那就是品尝当地传统美食手抓羊肉。旅行从美食开始，体验西北的狼性从胃开始。

🔶益鑫羊肉手抓馆，西宁最火的手抓羊肉馆，6点到9点高峰期需要排队等位。餐馆的装潢非常朴素，典型用味道招揽客人的模样。进门后满墙的牌匾，其中两块让我动心，一个是代表传承的非物质文化遗产，另一个是代表亲民的舌尖上的中国体验店。
长长的等位队形里有游客也有当地人，我在思量这样的等候值不值？结果手抓羊肉真是太好吃了，我们感受了一盘不够再来一盘的满足感。

👍推荐必吃：
🔸手抓羊肉：好吃到咂手指的羊肉，鲜、香、嫩、滑。我是个对羊肉非常挑剔的人，带一点膻味都绝对不吃，这个羊肉我吃到停不下。
🔸炸土豆；外焦里嫩，当地的土豆口感又沙又面，唯一一点就是西北菜有点偏咸。
🔸甜醅：西北特有甜品，用青稞制作，微酸帶甜，味道有点像南方的米酒，与羊肉搭配一绝，解腻开胃。
🔸酸奶：上面覆盖一层厚厚的奶皮，奶味醇香，酸甜可口，超级好吃。

📍店铺地址：西宁市白玉巷5号(花园北街与白玉巷交口东行50米)
⏰营业时间：9：00—21：00
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