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杭州
杭州地道小笼包推荐,用嵊州传统发酵!
Hello 大家好,我是大米,欢迎收看本期视频
今天这期视频带大家去吃嵊州小吃,嵊州小吃也算是历史悠久了,有很多经典的小吃,小笼包、炒年糕、炸面等等。

📍地址:古墩路258号(金田花园对面)

嵊州小吃有3宝嵊州的小笼包,炒年糕,炒榨面。所以我就点了榨面和小笼包。

我听一些长辈说,当年嵊州人挑着一副蒸笼担子闯天下的时候,怕没有人知道嵊州,就在门口挂上了“杭州小笼包”的招牌。

毕竟上有天堂,下有苏杭,大家一看杭州就知道了。后来也就这么一直叫下去了。后来直到嵊州小笼包上了央视4套之后,才算给它正名了。

所以其实我们现在说的杭州小笼包,它的鼻祖其实是来自嵊州的小笼包。

这次来到这家嵊州小吃店,听老板讲起自己的开店经历以及对传统美食做法传承的坚持,都让我感到敬佩。

「嵊州特色炒榨面」这个真的很有名气,有“江南第一面”的称号。嵊州的面条做工很讲究,形似面条,但是会比面条硬,不容易碎,有很多做法,这次我店的是炒榨面。

在嵊州,榨面有着各种各样的吉利寓意:女儿出嫁当天,娘家人要为女儿煮上轿榨面;产妇坐月子,要烧月子榨面;招待尊贵客人,要烧鸡蛋榨面,毛脚女婿初次上门,丈母娘烧鸡蛋榨面招待以示认可。

榨面里面有鸡蛋、青菜、豆腐干,葱花,温州炒粉干会放不少干海鲜。

「鲜肉小笼包」真的太好吃了,皮薄馅多看视频就知道了,我也不多说了。吃完一整笼不会腻!

嵊州还有好多小吃,我看那个汤年糕也不错,下次来吃吧!今天这期视频就到这了,欢迎关注我们下期视频再见,拜拜。
#尝一尝地道老字号
2020-10-312020-10-22
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