吧台后一排看着挺眼熟的是滴萃器皿。想象一下水滴咖啡的过程，这儿用杜松子酒、威士忌等蒸馏酒代替水，用各种香草或其它香气食材代替咖啡粉，蒸馏酒滴慢慢通过香草/香气食材以此来萃取它们的风味。
酒单贴在书上，因为小酒馆内光线太暗，还得靠开盏小灯来阅读。3人一共喝了3轮：
- chipotle margarita：风味上有趣的一款，胡子尤其的喜爱。墨西哥梅斯卡尔酒、烟熏辣椒酱滴、橙味利口酒和青柠调和在一起，杯口涂上了一层盐，一入口先是一波咸辣冲击，之后再是一顿果酸与辛辣的混合双打，得劲。
- oak drip whiskey sour：口感顺滑的威士忌酸酒，特别之处是波旁威士忌酒萃取了橡木的风味，之后再放入玻璃罩子中打入橡木烟熏上一小会儿，这让威士忌酸酒多了一层香气和风味，朋友最爱这款。
- fennel mulata：挺浓的茴香味儿，甜味突出，酒精感不重。
- French fizz：杜松子酒萃取了甘菊的风味，调和柠檬的酸劲和蜂蜜的甜，再来上点香槟的气泡感，比较低调清爽的一款。