乐山卡饼
乐山的格格卡饼很有特色。首先是白萝卜切细丝放入盐腌制一下，然后挤出水份加入辣椒油、盐、糖、姜、鸡精、生抽老抽等适量调料调味再腌制入味即可，制作时把已经蒸好的粉蒸牛肉与肥肠加上腌制的萝卜丝拌均匀加入香菜夹入已制好的面饼中即可，这个是牛肉与肥肠以及蔬菜的碰撞，口感很好吃。
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