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开封
在梁君宿酒店(开封清明上河园鼓楼广场店)197
开封深度游:*新美食攻略
现代人讲究“早上吃饱,中午吃好,晚上吃少”,梦回千年,宋朝人则崇尚“早上少吃,中午不吃,晚上多吃”,中国人真正的夜宵生活是从宋朝开始的。吃夜宵是宋代的一种消费时尚,北宋的夜市没有等级和身份的差别,借着赏月的名义,平民可以找到适合自己的消遣方式,富人则在高台上开设宴席,伴着丝竹歌舞,整夜把酒言欢。
天上星,头顶灯,身边炉灶,四周人声,连板凳都是肥的,连人影都是香的,连风都饱了,连星都馋了”,吃的,就是开封夜市上的乡土气。
1、开封小笼包子历史悠久。风味独特,是开封著名食品之一。开封小笼包子历史悠久。风味独特,是开封著名食品之一。小笼包子选料讲究,制作精细。采用猪后腿的瘦肉为馅,精粉为皮,爆火蒸制而成。其特点是:外形美观,小巧玲珑,皮薄馅多,灌汤流油,味道鲜美,清香利口,还被人说为“放下像菊花,提起像灯笼”这样一种称法。推荐:第一楼、黄家老店
2、兴盛德麻辣花生融合南北口味,颗粒饱满,色泽金黄,入口酥脆,风格独特
3、开封锅贴 是开封地区著名的小吃,材料经过精心挑选,制作精良。以鲜猪肉、嫩韭黄、花生油、芝麻油、精盐、料酒、味精、生姜等制成肉馅,面皮包成小船形。然后依次放入锅中,加水煎制。吃的时候,与香醋和大蒜搭配,香气扑鼻,别有风味。 推荐:邢家锅贴、稻香居
4、桶子鸡,开封独有的名吃。肥而不腻,嫩而香脆。推荐:庞记桶子鸡
5、花生糕,宫廷小吃。口味香脆,入口即化,令人回味无穷。
开封夜市:乾德三年(公元965年)四月十三,宋太祖诏令开封府:“令京城夜市至三鼓已来,不得禁止。”从此,开封夜市异常繁荣,通宵不绝。如果说:夜市,直通一座城市的胃,那开封人民的胃则被打开了无限种可能。
鼓楼夜市推荐:金记煎饼果子、老司机烤鸭肠、李四烤面筋、麦当当奶茶、小楼米线拌面、熏肉饼、田记米线、祁记凉皮、酸奶罐子、陈勇炸里脊、姐妹华侨卷粉、章鱼小丸子、老五福
西司夜市推荐:邢记砂锅、介家杏仁茶、荣记冰镇米酒汤圆、尚记闷烤、云南米线、小三炒凉粉、羊肉炕馍、同福记炒海盘、羊肉炕馍、开封烧饼、张老五羊肉鲜汤
老河大也是推荐:西施米线、烧饼夹鸡腿、熬炒鸡、烤冷面、杨记鲜虾王、玫瑰糍粑冰粉、大台北双皮奶
寺门清真美食推荐:赵记四味烩菜、国强羊肉汤、海枣糕老店、老扁米线、回中烧饼夹羊肉、赵海清羊肉胡辣汤、沙家酱牛肉、白记花生糕、大宋水浒烤肉清真店、赵记四味烩菜、双麻火烧
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2020-11-042020-11-04
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