又见金秋柿子黄
又到深秋，柿子黄了，柿饼已上市。有几个小伙伴要我带他们去摘柿子，好吧，谁叫我爱吃爱玩见识多，义不容辞，呵呵！我们一行八人直奔桂林市的平乐县，虽说恭城的月柿很出名，但是广西最早引进月柿的是平乐县同安镇华山村。我们从南宁自驾四个小时后到达平乐，大街小巷、房前屋后、还有屋顶都搭着木架晒柿子，一片黄澄澄的丰收景象。当晚我们约好了山里的一个种柿子的朋友第二天去他家摘柿子。第二天小伙伴们一路兴奋直奔目的地，这里有个小提示：山里的柿子要比平地的口感好一点，另外柿子晾晒的环境要干净污染少。到了朋友家后，稍作休息，朋友开着小三轮拉上我们就上山摘柿子，一路山花烂漫一路颠簸。山上主要种的是月柿，还有少量的牛心柿，月柿是用来做柿饼的，需要经过去皮、晾晒、松囊（就是捏成型）、再晾晒等步骤历时15天左右出品，晒到出糖霜的柿饼是品质最好的。我们要摘的是牛心柿，一种处理好可以削皮吃的硬柿，经过一番劳作我们摘了三个麻袋满载而归。看得出来我这班小伙伴很享受这个摘柿的过程，也体会到柿饼制作的辛劳。
非常感谢主人的热情款待，来年再见。