东京等(2)
邂逅独门悟腔调,痴情惊行
在“匠人精神”被高调重提的今天,我与身边朋友试着梳理了一下各自旅途中遇到的难忘“匠人”。东京浅草寺旁做手工蜡烛的,越南美奈老街扎油纸伞的,佛罗伦萨打黄铜锁的,话题越说越大,大家才发现原来曾经忽略了的那些独特职业,也是一道值得留心细细品味的好风景。这些令人印象深刻的职业多为当地仅有,是本地文化的凝结,也是传统精神的象征。
鼎坤文化正着手在今年10月主办一场“2016丝路纸道日本和纸文化之旅”,邀请全球非遗爱好者联盟成员随中国科学技术大学传播中心主任汤书昆和中央民族大学民族学博士冯彤一起前往日本考察和纸艺术。记者从鼎坤文化了解到,此次考察团的访问将与日本相关人员在手工纸的制作工艺、应用及设计等领域进行全方位具有实践意义的亲密接触。在中国,针对某项职业或技艺开辟旅游线路的情况仍属小众,而海那边的美浓市——和纸重镇,却早已习惯了游人踏破门槛的拜访。
美浓市坐落在日本本州中部、东京以西。“和纸”工艺是当地人引以为豪的传统手工工艺。驻日资深地接导游吴桂珍告诉记者,此地生产的纸张轻薄柔软,同时韧性十足、不易撕破。“和纸”主要用于制造日式灯笼、和伞、和扇等日本传统饰物。早在1300年前,“和纸”制造便已成为美浓市的核心文化。在美浓和纸之里会馆,游客可以在抄纸匠人的指导下体验日本传统手工抄纸过程,与匠人深入对话交流。
说起值得一看的独门行当,印度旅游局中国区负责人舒曼(R.K.Suman)向记者推荐了达巴瓦拉(Dabbawala)——孟买的外卖小哥。舒曼介绍说,达巴瓦拉在孟买已成为街头一景:男人们穿着白色的印度克塔衫,骑着自行车在拥挤程度超乎想象的车流和人流中穿行,车上装着许多份午饭——一般是圆形的银白色铁罐,里面有四五层,全部装着食物——这些食物的目的地有的是办公楼,有的是学校的操场。有数据曾经统计过,他们每天送出近20万份午餐,但是出错率却是惊人的八百万分之一。
每天上午,达巴瓦拉会去各个客户家中取餐,然后在附近火车站将午饭盒集合分类,趁着非高峰时期火车不那么挤的时候,把各家的饭送上合适的火车行李车厢,发往目的地。到达目的地火车站后,再次分类,最后准时送到各个区域的办公室或学校,整个过程他们都用最高效率的方式做完,基本上客人们拿到的时候饭菜还带着刚出锅的温热。“虽然人们的口味在渐渐地西方化,但是即便是麦当劳这样的巨头也没能削弱达巴瓦拉半分,因为大多数人都喜欢自家做的新鲜饭菜。” 舒曼有些怀念地说道。
在卡塔尔旅游局的官方宣传片中,骆驼比赛的画面激动人心。作为阿拉伯国家风靡多年的传统运动,每逢重要节日或高官显贵的纪念日,甚至有钱的家族中结婚,人们都会赛骆驼。由丽思卡尔顿酒店管理的沙迦度假村及水疗中心可以帮助客人安排一次别开生面的观赛体验,近距离与骆驼骑手交流。沙迦度假村及水疗中心首席礼宾官侯塞木告诉记者,赛骆驼比赛又被称为“沙漠F1”,骆驼骑手大部分身形矮小,这样更有利于控制骆驼。比赛一开始,他们便手拿皮绳,不断挥舞,驾驭着骆驼你追我赶。赢家的收获不言而喻,夺冠的骆驼更会身价高涨。
社会不断在进步,许多与经济发展不相适应的职业已经销声匿迹了。在几年前的中国,还有许多人从事传统的手工业工作,例如那帽匠、鞋匠、磨刀人、修补破碗和其它容器的手艺人,现在这些人在城市中已经很难再见得到了。下一次出门旅行,带上一双更善于发现的眼睛去寻找那些有趣的职人。或许,那是他们在这世界留下的最后一抹痕迹。(王 颖)
在“匠人精神”被高调重提的今天,我与身边朋友试着梳理了一下各自旅途中遇到的难忘“匠人”。东京浅草寺旁做手工蜡烛的,越南美奈老街扎油纸伞的,佛罗伦萨打黄铜锁的,话题越说越大,大家才发现原来曾经忽略了的那些独特职业,也是一道值得留心细细品味的好风景。这些令人印象深刻的职业多为当地仅有,是本地文化的凝结,也是传统精神的象征。
鼎坤文化正着手在今年10月主办一场“2016丝路纸道日本和纸文化之旅”,邀请全球非遗爱好者联盟成员随中国科学技术大学传播中心主任汤书昆和中央民族大学民族学博士冯彤一起前往日本考察和纸艺术。记者从鼎坤文化了解到,此次考察团的访问将与日本相关人员在手工纸的制作工艺、应用及设计等领域进行全方位具有实践意义的亲密接触。在中国,针对某项职业或技艺开辟旅游线路的情况仍属小众,而海那边的美浓市——和纸重镇,却早已习惯了游人踏破门槛的拜访。
美浓市坐落在日本本州中部、东京以西。“和纸”工艺是当地人引以为豪的传统手工工艺。驻日资深地接导游吴桂珍告诉记者,此地生产的纸张轻薄柔软,同时韧性十足、不易撕破。“和纸”主要用于制造日式灯笼、和伞、和扇等日本传统饰物。早在1300年前,“和纸”制造便已成为美浓市的核心文化。在美浓和纸之里会馆,游客可以在抄纸匠人的指导下体验日本传统手工抄纸过程,与匠人深入对话交流。
说起值得一看的独门行当,印度旅游局中国区负责人舒曼(R.K.Suman)向记者推荐了达巴瓦拉(Dabbawala)——孟买的外卖小哥。舒曼介绍说,达巴瓦拉在孟买已成为街头一景:男人们穿着白色的印度克塔衫,骑着自行车在拥挤程度超乎想象的车流和人流中穿行,车上装着许多份午饭——一般是圆形的银白色铁罐,里面有四五层,全部装着食物——这些食物的目的地有的是办公楼,有的是学校的操场。有数据曾经统计过,他们每天送出近20万份午餐,但是出错率却是惊人的八百万分之一。
每天上午,达巴瓦拉会去各个客户家中取餐,然后在附近火车站将午饭盒集合分类,趁着非高峰时期火车不那么挤的时候,把各家的饭送上合适的火车行李车厢,发往目的地。到达目的地火车站后,再次分类,最后准时送到各个区域的办公室或学校,整个过程他们都用最高效率的方式做完,基本上客人们拿到的时候饭菜还带着刚出锅的温热。“虽然人们的口味在渐渐地西方化,但是即便是麦当劳这样的巨头也没能削弱达巴瓦拉半分,因为大多数人都喜欢自家做的新鲜饭菜。” 舒曼有些怀念地说道。
在卡塔尔旅游局的官方宣传片中,骆驼比赛的画面激动人心。作为阿拉伯国家风靡多年的传统运动,每逢重要节日或高官显贵的纪念日,甚至有钱的家族中结婚,人们都会赛骆驼。由丽思卡尔顿酒店管理的沙迦度假村及水疗中心可以帮助客人安排一次别开生面的观赛体验,近距离与骆驼骑手交流。沙迦度假村及水疗中心首席礼宾官侯塞木告诉记者,赛骆驼比赛又被称为“沙漠F1”,骆驼骑手大部分身形矮小,这样更有利于控制骆驼。比赛一开始,他们便手拿皮绳,不断挥舞,驾驭着骆驼你追我赶。赢家的收获不言而喻,夺冠的骆驼更会身价高涨。
社会不断在进步,许多与经济发展不相适应的职业已经销声匿迹了。在几年前的中国,还有许多人从事传统的手工业工作,例如那帽匠、鞋匠、磨刀人、修补破碗和其它容器的手艺人,现在这些人在城市中已经很难再见得到了。下一次出门旅行,带上一双更善于发现的眼睛去寻找那些有趣的职人。或许,那是他们在这世界留下的最后一抹痕迹。(王 颖)
2016-08-25发布拍摄于2018-03-14