华邑演绎“舌尖”上的张家口
去年的阳江之行，华邑带给我很多惊喜。入门处“欢迎大使”的万福礼、充满雅致的中式商务社交空间“举茗邑”、集社交宴请和休闲娱乐于一体的聚膳邑、私人专属化服务的餐饮管家、为晚归的宾客开放到凌晨两点的“   家”……这个专为中国市场打造的豪华国际酒店品牌将“礼、尊、和、达”的理念融入酒店的设计和服务中，而这里的美食更是让我留下了深刻的印象。华邑将“美食”和“相聚”看做其“中华待客之道”的核心，此次张家口之行，也是一次以美食之名、重聚华邑的味蕾之旅。
塞外的辽阔与不羁，张垣大地的悠久历史，加之冬奥“花落”于此，独具魅力的张家口吸引了越来越多的目光。今年4月张家口容辰华邑酒店开业，这是华邑品牌旗下第一家落户北方城市的酒店，也是洲际酒店集团在中国开业的第300家酒店。华邑一直致力于将特色的当地风味呈现给每位宾客。近来，华邑酒店及度假村携手《舌尖上的中国》制片团队及民间美食家，探寻当地特色食材和菜肴，寻找自然之味，推出品牌定制菜单，将地道的美味传递给每一位食客。在前往张家口的路上，我不禁好奇，此次华邑会带来怎样的味觉惊喜。
此次“舌尖重聚在华邑”张家口站活动邀请到《舌尖上的中国》总导演陈晓卿、顾问及美食家董克平和小宽，以及出镜嘉宾一同开启华北美食文化之旅。各位美食家齐聚张家口容辰华邑酒店，与酒店餐饮团队共探华北地区的饮食文化特色，分享美食心得。曾在《舌尖上的中国》出镜的民间美食家带来两道独具特色的北方美食——枣花馍和烩南北。枣花馍是该地区传统民俗小吃。逢年过节或是新婚的女儿回门，这里的餐桌上总会有枣花馍的身影。人们熟悉的面粉和大枣在民间美食家手中魔术般地变成了造型各异、寄托了人们美好心愿的面点。烩南北则是张家口的传统菜肴，以塞北口蘑和江南竹笋为主料，将两道南北食材结合在一起。这道融汇南北经典的素菜也是张家口唯一一道《舌尖上的中国》出镜菜品。除了“枣花馍”与“烩南北”，此次推出的定制菜单共包含17道菜品，包括用张家口蔚县特产的小米细细焖煮出的“金米蝴蝶鱼”，取材自当地草原的“白切羔羊肉”……每道菜菜品都融汇了张家口的美食特色和华邑的匠心巧思。
此次活动中，华邑酒店及度假村还推出了首支以美食为主题的品牌宣传片，并邀请《舌尖上的中国》分集导演陈磊担任监制。宣传片以“舌尖重聚在华邑”为灵感，展示出华邑品牌的餐饮理念，即坚持探索及发现富有当地文化特色的美食，将其融入酒店餐饮体验中，美食架桥，迎接每一位宾客，品味中华待客之道。
据了解，继张家口站之后，“舌尖重聚在华邑”活动还将亮相于即将开业的厦门海沧融信华邑酒店，开启中国东南地区的美食探索。华邑期待通过这个活动，绘制出一张跨越西南、华北及东南地区的特色美食地图，打造以“食”和“聚”为主题的品质文化生活。（任筱楠）