奥克兰等(2)
餐厅“纪念品” 顾客痴狂店家愁
你是否想过，当顾客走出一家餐厅的时候，带走的不仅仅是一个装满美食的胃袋，也许还有一些别的什么东西？最近，许多餐厅老板们惊讶地发现，他们每年用于更换被顾客偷走的餐厅装饰品上的费用已经暴涨到了几千美元。“我知道中国有句俗语叫‘亡羊补牢，为时不晚’，所以我决定呼吁我的同行们，不要再在洗手间为顾客提供免费的香水、纸巾和鲜花，也要小心看守住餐桌上那些可爱的饰物。”西餐厅老板托尼·奥斯特难过地说道。
<strong>顾客心爱的餐厅品牌“纪念物”</strong>
海鲜餐厅的老板马蒂尼·波拉郁闷地抱怨，最近餐厅里用来压餐巾的雨花石数量锐减，这些专门从帝怀卡纳河购入的彩色小石头，是最方便被顾客顺手拿走的“纪念品”。“我的餐厅从开业至今，已经丢了上吨的小石子。这些小石头没有任何特别之处，我实在想不通那些顾客拿走它们有什么用处。”
美国奥克兰餐厅的老板托尼·阿瑟尔遇到过一起至今仍让他不解的失窃事件：一位顾客从女士卫生间带走了一个价值5000美元的花瓶，并在其中夹带了大量免费的手纸。“我根本无法想象那位顾客是如何顺利带着她的‘纪念品’走出餐厅的！她不可能把这个花瓶塞在外套或者手提袋里，因为花瓶的尺寸很大，而塞满纸巾的花瓶重量也不低，这成为了餐厅至今为止最大的‘悬案’”,对于各种失窃事件，托尼感到非常沮丧，“我们尽自己最大的努力去为顾客服务，希望顾客体验一切最好的东西，但是失窃事件的不断发生让我们不得不重新进行一些考虑。”
在新西兰的克赖斯特彻奇, 一家名为“酿酒屋”的餐厅曾经丢失过一个重达80公斤的餐桌。“丢失的餐桌是我们特殊定制的实木纯手工方桌，可以说是餐厅的招牌”,餐厅经理瑞克·史蒂文森说道，“有一次客人在餐厅里举行一场小型音乐派对，为了布置场地我们把几个餐桌挪到餐厅门口摆了一会儿，大约一个小时之后，我们发现其中的一个桌子就这样消失了，我记得当时在场的每一个员工都为此感到惊讶和气愤。”
当然，顾客们“欣然眷顾”的不单是那些精巧有价值的装饰品，任何印有店名标志的小物件也是最容易被客人带回家收藏的“纪念品”。
克莱·博斯利是新西兰惠灵顿海滨一家名为“东方大游行”的餐厅的老板，作为新开业的餐厅，那些印有餐厅标志的崭新小物件成为了“纪念品”收藏者们的主要攻击目标。在遭受了顾客肆无忌惮的顺手牵羊之后，博斯利终于放弃了自己在餐厅装饰上的追求，迫于失窃物品的资金压力，他开始使用一些普通的石头作为压餐巾的装饰，同时他也不再向顾客提供绣有餐厅标志的高档餐巾。“那些印有餐厅标志的烟灰缸、啤酒杯和小盐瓶丢失数量无法计算，似乎一切印有餐厅标志的东西都让偷拿者们为之痴狂。”
<strong>顾客行为让餐厅沮丧</strong>
现在，“酿酒屋”餐厅的老板史蒂文斯已经将监视顾客的偷窃行为视为日常工作中必不可少的一部分了。“偷窃问题让我每天精神紧张，好像特工一样”,他无奈地说，“有时你会看到我正在餐厅前台笑容可掬地招待顾客，但其实我的眼睛可能正在巡视餐厅的每个角落，也许我还正在透过餐厅的玻璃门窗查看店门口的一些物品有没有什么异状。你也许会说我是在开玩笑，但这就是我现在每天的状态。”
位于奥克兰的博茨瓦纳烤肉店在门口的露天座位区放置了很多可爱的大型靠垫，很多顾客都曾向店长表示过很喜爱这些靠垫的设计。“遗憾的是，除了那些主动询问我靠垫是否出售的少数顾客之外，有一部分人在光顾这里的时候，思考的是如何在不被我发现的情况下带它们回家。幸好靠垫的体积非常大，所以目前没有任何顾客成功将它们变为私人的‘纪念品’”,店长杰瑞米说，“我曾经两次抓到过同一个年轻姑娘试图偷偷把靠垫夹在外套里带走，但每次我都让她的希望落空了。”
手磨胡椒瓶的收集爱好者们疯狂地窃取放在餐厅桌上的各种胡椒调料瓶，在丢失了第30个价值100美元的手工磨制器之后，博斯利先生终于决定不再在餐桌上摆放胡椒瓶，而是用小碟子向顾客提供适量的胡椒粉。“最近有一位餐厅的老顾客告诉我，她享用了非常完美的一餐，唯一的缺憾就是餐桌上缺少一组调料瓶，只能不停地叫服务生来添加调料。对这番话我感到十分纠结，但昂贵的失窃损失让我不得不有所取舍。”
<strong>纪念品的幕后交易</strong>
“人人都喜欢纪念品，这种心情非常能理解，但这必须建立在公平交易的前提下。有时我会想，是不是只有把所有东西钉在墙上才能保证它们不被偷走？”阿瑟尔沮丧道。但是竟然就有一个顾客成功地偷走了他挂在餐厅墙上的一幅价值不菲的油画，而这幅画就被牢固地钉在墙上。“那幅画的尺寸约为30×60厘米，我本以为没有人会大费周章地将它从墙上卸下来带走。在那之后当我去一家餐厅吃饭，看到了一幅一模一样的油画，我趁店员不注意时将这幅画翻过来查看，赫然看到了我的餐厅标志。”后来据阿瑟尔打听，这幅画是该店的店长在二手市场收购而来的，所以整件事情最后不了了之。
雷奥那多·布雷索林在新西兰的惠灵顿拥有包括司克帕餐厅、疯马牛排馆和杜克卡尔文餐厅的多处产业，当他还在学校学习饭店管理课程时，他的老师就曾告诉过他：“你要做好心理准备，餐厅里所有印有餐厅标志的物品都是顾客眼中不错的免费‘交易品’。”现在，雷奥那多先生在经营了自己的餐厅之后，才终于明白其中的道理。每隔两三周，他就会去餐厅附近的旧货市场查看一番，以保证市场上没有标有自家餐厅标志的物品进行流通。
最著名的餐厅赃物交易案件发生在2007年位于新西兰惠灵顿考特尼广场的南多餐厅，一个姑娘拿走了球星大卫贝克汉姆饭后的脏盘子，另外包括一根吃了一半的烤玉米、沾有食物残渣的刀叉和半瓶没有喝完的可乐。不久之后，这一套物品在交易网站Trade me上被炒出了很高的价格，竞买者络绎不绝。（郑美一）
你是否想过，当顾客走出一家餐厅的时候，带走的不仅仅是一个装满美食的胃袋，也许还有一些别的什么东西？最近，许多餐厅老板们惊讶地发现，他们每年用于更换被顾客偷走的餐厅装饰品上的费用已经暴涨到了几千美元。“我知道中国有句俗语叫‘亡羊补牢，为时不晚’，所以我决定呼吁我的同行们，不要再在洗手间为顾客提供免费的香水、纸巾和鲜花，也要小心看守住餐桌上那些可爱的饰物。”西餐厅老板托尼·奥斯特难过地说道。
<strong>顾客心爱的餐厅品牌“纪念物”</strong>
海鲜餐厅的老板马蒂尼·波拉郁闷地抱怨，最近餐厅里用来压餐巾的雨花石数量锐减，这些专门从帝怀卡纳河购入的彩色小石头，是最方便被顾客顺手拿走的“纪念品”。“我的餐厅从开业至今，已经丢了上吨的小石子。这些小石头没有任何特别之处，我实在想不通那些顾客拿走它们有什么用处。”
美国奥克兰餐厅的老板托尼·阿瑟尔遇到过一起至今仍让他不解的失窃事件：一位顾客从女士卫生间带走了一个价值5000美元的花瓶，并在其中夹带了大量免费的手纸。“我根本无法想象那位顾客是如何顺利带着她的‘纪念品’走出餐厅的！她不可能把这个花瓶塞在外套或者手提袋里，因为花瓶的尺寸很大，而塞满纸巾的花瓶重量也不低，这成为了餐厅至今为止最大的‘悬案’”,对于各种失窃事件，托尼感到非常沮丧，“我们尽自己最大的努力去为顾客服务，希望顾客体验一切最好的东西，但是失窃事件的不断发生让我们不得不重新进行一些考虑。”
在新西兰的克赖斯特彻奇, 一家名为“酿酒屋”的餐厅曾经丢失过一个重达80公斤的餐桌。“丢失的餐桌是我们特殊定制的实木纯手工方桌，可以说是餐厅的招牌”,餐厅经理瑞克·史蒂文森说道，“有一次客人在餐厅里举行一场小型音乐派对，为了布置场地我们把几个餐桌挪到餐厅门口摆了一会儿，大约一个小时之后，我们发现其中的一个桌子就这样消失了，我记得当时在场的每一个员工都为此感到惊讶和气愤。”
当然，顾客们“欣然眷顾”的不单是那些精巧有价值的装饰品，任何印有店名标志的小物件也是最容易被客人带回家收藏的“纪念品”。
克莱·博斯利是新西兰惠灵顿海滨一家名为“东方大游行”的餐厅的老板，作为新开业的餐厅，那些印有餐厅标志的崭新小物件成为了“纪念品”收藏者们的主要攻击目标。在遭受了顾客肆无忌惮的顺手牵羊之后，博斯利终于放弃了自己在餐厅装饰上的追求，迫于失窃物品的资金压力，他开始使用一些普通的石头作为压餐巾的装饰，同时他也不再向顾客提供绣有餐厅标志的高档餐巾。“那些印有餐厅标志的烟灰缸、啤酒杯和小盐瓶丢失数量无法计算，似乎一切印有餐厅标志的东西都让偷拿者们为之痴狂。”
<strong>顾客行为让餐厅沮丧</strong>
现在，“酿酒屋”餐厅的老板史蒂文斯已经将监视顾客的偷窃行为视为日常工作中必不可少的一部分了。“偷窃问题让我每天精神紧张，好像特工一样”,他无奈地说，“有时你会看到我正在餐厅前台笑容可掬地招待顾客，但其实我的眼睛可能正在巡视餐厅的每个角落，也许我还正在透过餐厅的玻璃门窗查看店门口的一些物品有没有什么异状。你也许会说我是在开玩笑，但这就是我现在每天的状态。”
位于奥克兰的博茨瓦纳烤肉店在门口的露天座位区放置了很多可爱的大型靠垫，很多顾客都曾向店长表示过很喜爱这些靠垫的设计。“遗憾的是，除了那些主动询问我靠垫是否出售的少数顾客之外，有一部分人在光顾这里的时候，思考的是如何在不被我发现的情况下带它们回家。幸好靠垫的体积非常大，所以目前没有任何顾客成功将它们变为私人的‘纪念品’”,店长杰瑞米说，“我曾经两次抓到过同一个年轻姑娘试图偷偷把靠垫夹在外套里带走，但每次我都让她的希望落空了。”
手磨胡椒瓶的收集爱好者们疯狂地窃取放在餐厅桌上的各种胡椒调料瓶，在丢失了第30个价值100美元的手工磨制器之后，博斯利先生终于决定不再在餐桌上摆放胡椒瓶，而是用小碟子向顾客提供适量的胡椒粉。“最近有一位餐厅的老顾客告诉我，她享用了非常完美的一餐，唯一的缺憾就是餐桌上缺少一组调料瓶，只能不停地叫服务生来添加调料。对这番话我感到十分纠结，但昂贵的失窃损失让我不得不有所取舍。”
<strong>纪念品的幕后交易</strong>
“人人都喜欢纪念品，这种心情非常能理解，但这必须建立在公平交易的前提下。有时我会想，是不是只有把所有东西钉在墙上才能保证它们不被偷走？”阿瑟尔沮丧道。但是竟然就有一个顾客成功地偷走了他挂在餐厅墙上的一幅价值不菲的油画，而这幅画就被牢固地钉在墙上。“那幅画的尺寸约为30×60厘米，我本以为没有人会大费周章地将它从墙上卸下来带走。在那之后当我去一家餐厅吃饭，看到了一幅一模一样的油画，我趁店员不注意时将这幅画翻过来查看，赫然看到了我的餐厅标志。”后来据阿瑟尔打听，这幅画是该店的店长在二手市场收购而来的，所以整件事情最后不了了之。
雷奥那多·布雷索林在新西兰的惠灵顿拥有包括司克帕餐厅、疯马牛排馆和杜克卡尔文餐厅的多处产业，当他还在学校学习饭店管理课程时，他的老师就曾告诉过他：“你要做好心理准备，餐厅里所有印有餐厅标志的物品都是顾客眼中不错的免费‘交易品’。”现在，雷奥那多先生在经营了自己的餐厅之后，才终于明白其中的道理。每隔两三周，他就会去餐厅附近的旧货市场查看一番，以保证市场上没有标有自家餐厅标志的物品进行流通。
最著名的餐厅赃物交易案件发生在2007年位于新西兰惠灵顿考特尼广场的南多餐厅，一个姑娘拿走了球星大卫贝克汉姆饭后的脏盘子，另外包括一根吃了一半的烤玉米、沾有食物残渣的刀叉和半瓶没有喝完的可乐。不久之后，这一套物品在交易网站Trade me上被炒出了很高的价格，竞买者络绎不绝。（郑美一）
2013-11-01发布拍摄于2018-03-14
