厦门新晋热门闽菜
石狮绿岛曾经的掌勺大厨，虽然绿岛后来烂尾了，在私厦里能吃到它曾经光辉时候的影子，食材牢抓的基础上，菜品增加了新创意，是目前在厦门最爱的融合闽菜。

|养生豆浆堂灼老虎斑^服务员现场操作的一道精品汤，豆浆和鱼的组合汤头还是第一次喝，惊艳脱俗！豆浆汁并没有以偏概全的抢走鱼身鲜甜的戏份，鱼肉本味更超脱，微豆浆香，鱼肉弹滑。鱼头是后放进去熬煮的，后面的汤头相比鱼身的汤头更显豆浆味也更咸一些，此咸大众能接受。

|私厦焖鲍姜母鸭^先吃姜丝再吃鲍鱼后吃姜母鸭，是上菜后的介绍。姜丝薄脆清香，姜味轻淡，恐姜者也路转粉了。鲍鱼爽脆，姜母鸭轻薄姜味，外皮酥香，微甜。

|蛏干焖手撕游江豆腐^|金沙咸蛋黄焗羊肚菌^|黑椒意大利醋汁排骨^|金汤烩刺参^点的几道菜都有回味点，记忆留香。人均200+，服务一般般，菜品亮眼就不追究啦🤪。
#尝一尝地道老字号
#当地才能吃到的美食