成都探店丨不去网红店也能吃到的绝美味火锅
说起成都，毫不夸张的说，冬日里的蜀地，连空气中都弥漫着火锅的味道😍。不信，就亲自来感受一下吧🤪。
假如受够了成都的网红餐厅，大龙焱、谭鸭血、蜀九香。。。不妨走进街坊社区的小火锅，不用介意DP上的排名，一样火辣上身满足而归。

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㊙️‼️以下为敲黑板内容，收藏是重点💯
店名：老班长火锅(翡翠城总店)
地址：成都市华润路167号东湖国际二期底商
时间：10:00—21:00
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重庆火锅的亮点，在于花椒的麻辣感，舌尖花椒分子的跳动所带来味蕾的兴奋感正是重庆火锅的精华。

老班长火锅虽不在闹市，坐落于社区商铺，光从门面看不出火热的美好。酒香不怕巷子深，只要食材和口味够正，就不怕门庭若市。

💝介绍几道招牌，不可错过。

🔆凤尾腰花
本店特色之一，麻花状的刀工和顺纹的摆盘犹如一道工艺品，而下锅之后根根分明的腰花尾则均匀地迅速烫熟整块腰花，将最嫩的口感带给顾客，精妙之级。

🔆水晶牛肉
上菜时有种腊肉的剔透感，横式惊艳，肥瘦结合的食材增加入口的顺滑，而牛筋的韧性则让牛肉更为Q弹。

🔆黄喉、麻辣小珺肝、鹅肠、小酥肉这些重庆火锅必点小食自然不容错过，不需要过多的调味，红油包裹着美味直接送入口腔，有时美味不需要过多粉饰。

🔆秘制干碟
对了，还是要提一下老班长的干碟，有时候只需少许辣椒粉，不用油碟的浸泡，忠于食材的原味，这才是体现一家馆子精妙的最佳方法。

人说少不入川，至少对蜀地的美食许是有所忌惮，此等人间美味，流连忘返，不用排长队打卡网红店，一样能尝到这样的人间美味，它，不香嘛😘。
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