美食攻略|在泉州吃了四天四夜
说起福建会想到厦门，说起厦门会想到海蛎煎土笋冻姜母鸭花生汤面线糊炸枣肉粽等等
这些小吃都发源于泉州，只是现在被厦门拿去做旅游城市的卖点
不及厦门的繁华，泉州是归于平淡、朴素无华的古早味
出发之前我们看了《风味人间》《舌尖上的 中国 》《人生一串》等等，有很多家都是这几个节目上探来的，推荐更贴近当地人生活，帮助发现这些隐藏店铺：
1⃣美好生活沙茶面
地址：西街驿内巷1
《风味人间》慕名而来，老板的父母是印尼华侨，在上世纪60年代回了国，他跟着父亲学手艺，想留住这份味道，于是才有了美好生活沙茶面店。
2⃣侨家1960
地址：鲤城区新门街497号
Tips：没有菜单，不需要点菜，只需要告诉人数，只接受预定，越早越好
关于价格：两人是107/人，两人以上就是88/人
不提前半个月预约绝对排不上
【从小就住在侨区，因为外婆和母亲的关系吃着和闽南相比非常不一样的食物，这样的味道几乎成为了心中对家的印象。慢慢的我给这个味道取了个名字：侨家，是指归侨的家，1960，是外婆从南洋归国的那一年。】
3⃣【雷老虎】烧烤摊的老炮儿
B站《人生一串特别篇》以前在源和1916摆摊，如今雷老虎有了自己固定的店铺，不再出去摆摊嘞。烤鸡爪、白果、鸡腿肉都非常推荐
4⃣侯阿婆烧肉粽
地址：东街59号
肉粽的材料肉眼可见相当丰富：干贝、虾仁、栗子、香菇、猪肉，用筷子一夹粽子就容易散开，也是用圆糯米包粽子的特色。在秘制调料上，大约能吃出有：甜辣酱、花生酱、蒜蓉、葱油，把调料浇在肉粽上，搅拌均匀再吃，便是侯阿婆根植 泉州 人民心中的独特滋味。
5⃣曾氏老记面线糊
地址：鲤城区西街17号
面线糊配油条、醋肉是 泉州 的传统早餐了。汤底用猪骨、蚝干、虾等熬出，撒点葱花、胡椒粉，清爽不油腻、鲜香不浊乱。
6⃣锦坡老牌姜母鸭
跟着《风味人间》特意找来的，锦坡老牌姜母鸭最大的特点是带汤汁，这是和其他家最大的不同，和米饭是绝美搭配，没有 一点鸭子的腥味，鸭肉煮得酥烂不油腻
7⃣宋小谨
泉州本地文艺范儿的连锁餐厅，新派闽南菜的代表
8⃣东兴牛肉店
地址：庄府巷13
牛排和西餐的牛排完全两码事。焖的很酥烂，用筷子就能把肉骨剔开，两块就要35元。
吹爆牛蹄！吃下了一口又一口的胶原蛋白。酱汁微微辣，一口牛蹄一口咸饭，比起咸饭更好的主食是干拌面，看到有不少本地阿叔点，特色甜辣酱还有牛蹄汤汁！
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