山野幽居
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大连值得品尝的餐厅:以深海产品为食材,产出接地气的美食! 大连是一座半岛型城市,三面环海、一面环山的城市特色成为北方最美海边休闲城市。大连拥有绝佳的地理位置,它是渤海的最东段与黄海的最西端,以渤海与黄海分界线的地理环境而拥有丰富的海产品资源,深海的鱼类与海鲜的品质与数量都非常给力!这一次,山野君在大连出差就遇到一家颇具特色的餐厅,以深海产品为大部分的食材,烹饪出接地气的美食,成为大连最值得品尝的餐厅,你知道这家餐厅吗? 这种餐厅在大连甚至整个东北各大城市中非常常见,没有觉得有多大的特色。山野君在这里出差的时候刚好路过这里,并用各种各种平台综合推荐,发现这家餐厅颇具特色,于是带着半信半疑的山野君就亲自来体验一下该餐厅的环境与菜品特色。 餐厅内部的装修风格属于唐宋古朴风格,有一种轻奢与清新的感觉,这种环境总体而言还是很舒服的。没想到在大连这种海岛型的大城市还有这种小清新与小资格调的餐厅,感觉比较有新颖感,第一时间的印象还是比较不错的呢。 据说这家餐厅的食材非常好,都是来自大连渤海与黄海之间的深海处的,不知道真假。一贯来都喜欢求真的山野君怎能不去体验这些菜品呢?首先上菜的是来自黄海的海蟹,它是完全用酱油水浸泡的,保留了原汁原味的海蟹在酱油水的作用下非常鲜美且不失新鲜味,不错! 蟹黄在酱油水、柠檬汁等料理下,有回味无穷的舌尖体验感。吃这道海蟹的时候,一定要先轻轻的去掉外壳,然后再轻轻地用嘴巴吸吮,入口的那种感觉不知道该如何表达了,反正不好表达,当且仅当你自己品尝的时候方可体会到。 在我们浙江经常吃到的带鱼在大连却有不一样的口感,毕竟大连所在的黄海与渤海拥有更高的纬度,水产品生产周期更长,所以口感与浙江所产的带鱼肯定不一样了。这家餐厅的煎带鱼的厨艺到位,加上优质的食材,味道非常爽口。山野君对这道深海带鱼的口感可以概括为香、酥、嫩、爽这四个字! 每道菜都有自己的特色,比如博采韩国料理与日料特色的一些食物,在结合中国口感的前提下进行改良,颇具中国味,也是大连很接地气的菜品。 这道看似很常见的鱿鱼炒蛋,味道却颇具个性化。本以为是一般的食物,在漫不经心中却突然尝到了它的不同美味。与其他鱿鱼炒蛋不一样风味的原因,我想可能是因为这些海鲜产品都是来自大连深海处的吧? 以大连为地标的北方海滨城市,海鲜食材绝对是上乘的,海鲜拌饭味道非常赞。根据了解这道拌饭原本是韩国料理,在经过大连人的改良后,形成了属于中国北方海滨城市特色的大连料理,非常好吃。山野君良心的推荐这个美味! 大连不止是有深水海鲜,还有原生态的牛场,大连的牛肉也是不容错过的。颇具黄海流域特色的牛尾巴,是一道很值得推荐的美食。看样子就知道很好吃的,你们觉得有食欲吗? 食材好、厨艺佳,餐厅环境也颇具小清新与轻奢风,连餐厅的名字都充满了中国普通人家的韵味,家味源,这是一个多么好听的名字呀!拥有家乡口味的餐厅,料理食材都是来自最原生态的深海域。通过山野君的品尝,发现大连的宝藏餐厅还不少呢,家味源就是众多宝藏餐厅中的那么一个!

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