所有的出发都是为了回家，毕竟无论走到哪里
我们都有一个胃叫故乡。感恩节，犒劳一下小小故乡早就听说麦大叔是美食界的土菜拥护者，一直坚持做山区原生态食材的搬运工。每次到麦大叔，都能从一道道朴实的菜品中尝出客家人真诚的信念与美好祝福，滋养着漂泊在外的我们。
推荐客家菜：①年份连城老白鸭炖金线莲（听名字就很高级有没有），但重头戏其实在这儿：抬上桌时会有一个“剪彩”仪式，“款待最重要的人”流露出满满的人情味。再来说说这只黑嘴黑脚的连城白鸭，选取放养山间溪畔三年以上的老鸭，据说是全国唯一的药用鸭，富含多种氨基酸，加之武平金线莲炖，只需少许食盐，一碗鸭汤尽是甘甜味道，滋阴养胃，利水消肿，悄悄的说一句，我喝了三碗而已。②干蒸河田土鸡，这道菜真的有惊艳到我！看似是一只“平平无奇”的小母鸡，但吃下第一口绝对想尖叫~原汁原味的鸡肉嫩而不腻，香味萦绕，真是吃出幸福感，来，加个鸡腿，我又能满血复活~③游浆豆腐，据说是老板找了很多个水源地才找到传承人纯手工打造的，慢速游浆制成，不含石膏，每天限量供应。白软温润的豆腐选择最质朴的烹饪方式，口感介于老豆腐和嫩豆腐之间，因为含大量气泡，味道完全吸收了进去，不自觉想起那句“高端的食材往往…”。④客家腐竹，我真的吃到了豆香味道！店家只选取首层豆皮，超高蛋白质有木有！而且没有烘干一路保鲜到餐桌哦，爽滑软糯，久久不能忘怀~⑤汀州炒米粉，客家人家喻户晓的一道主食，看起来也非常有食欲。粉干来自长汀定制款，据说一道道工序分派正好来自一家人，一盘炒米粉，背后是一家人的诚意，原来这就是家的味道！还有冬日新品宣和雪薯炆牛筋也是养胃又暖心，值得一试。还有每次来都要吃2碗的米饭，走的时候特意问服务员才知道是金龙鱼原香稻米，米香浓郁，越嚼越香~虽说是一碗米饭，但真的能看出餐饮人对食材、对客人的用心，点赞！