无肉不欢，冬天的第一顿德州烤肉
“本垒美味”源于对传统烤肉技法坚守上的工艺细节的严谨考究。美式烤肉与我们采用明火直接烧烤不同，是用专门的烤炉进行烟道熏烤加热，本垒餐厅为此进口了该工艺的亚洲第一台烤炉设备。不同的温度下鸡肉通常要经过10小时的熏烤，牛肉和猪肉则要10-15小时，整只美国烤全猪甚至要长达40小时左右，真正达到皮脆肉嫩，再加上选用的樱桃木、苹果木等木材芳烟的滋润加持，烤肉味道才能被彻底激发出来。当一大盘沿着竖纹路现切的德州烤牛肉端上桌来，服务员会提醒食客最好在15分钟内吃完，以避免水分蒸发错过最美味的口感。
✨最惬意的莫过约上三五好友聚首本垒，点上一份本垒美事儿拼盘（含手撕猪肉、切牛胸板肉、三种烤肠、猪软骨、半只烤鸡、小份堪萨斯猪排、小份孟菲斯猪排）或者本垒尝鲜儿拼盘（含猪脊排、五香牛肉、川味腊肠、脆皮五花肉、烟熏烤鸭、德克萨斯猪肋排），畅饮着“鹅”牌精酿啤酒或者美国人的波本酒，就是用玉米酿制的威士忌，甘甜醇厚、回味悠长，再赶上NFL美国超级碗直播或者现场乐队演出，真有一种久违的酣畅淋漓的感觉。

📍本垒美式烤肉 Home Plate BBQ
北京市朝阳区三里屯4号院10号楼一层
北京市朝阳区霄云路35号院美食街
成都市武侯区紫薇东路54号
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#这个酒吧有点酷
#当地才能吃到的美食
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