相识系于缘，相知系于诚，佩姐，可以说很多小伙伴到达重庆的第一顿火锅打卡地。目前整个主城一共5家店，最为火爆的石灰市老店，不用说，基本不可能有位置，排队起码2小时以上！这次选择的是位于民族路家乐福超市门口的佩姐洪崖洞店！网红重庆正在打造全步行街亮化工程，所以外立面不用说，各种脚手架俨然就是一个工地，不过佩姐的招牌很显眼就在工商银行二楼！进入一楼就有接待的小姐姐，超级热情，端茶倒水，取号排队，还有底料的伴手礼售卖！大厅在二楼，扶梯上去就到，门口的奖状让人觉得佩姐的份量，基本上主流媒体的奖牌都有了！锅底是老重庆正宗的九宫格火锅，红红的辣油，飘香的牛油，七上八下的毛肚鸭肠，活生生的演绎了老重庆正宗的生活！味道嘛，作为土生土长重庆人而言，只敢点微辣，惊艳虽谈不上，不过确实属于好吃的味型。赠送的猫爪布丁也很有新意，菜品新鲜度可以！份量嘛，稍微性价比有待提高！最表扬的是服务，可以说是某底捞的重庆分捞，基本上小姐姐些各种热情，只要提什么，马上就处理好，收盘子倒茶水都很勤快！如果非要提一点建议，建议店家餐前送一些重庆特色的小吃，比如怪味胡豆，杂糖，芝麻杆之类的，钱不多，但是更可以拉进顾客的满意度，特别是外地顾客，知道什么才是重庆的老味道！赠送水果这些可以免除，因为没有心意，但是冰粉，凉虾，醪糟汤元必须送上，因为这是重庆特有的甜品！最后，希望佩姐约来越好，做成重庆的一张名片！
#冬日火锅大乱斗