好酒｜美食｜黑椒糯米蒸泥蟹
好酒｜美食｜黑椒糯米蒸泥蟹+Greenock Creek（格里乐溪）赤霞珠
🥰口味：圆润香糯
🥢菜品：黑胡椒糯米饭蒸泥蟹
👍糯米饭是这个菜的精华。腊肉碎和在糯米里，垫在螃蟹下面蒸。腊肉的香，泥蟹的鲜，全都汇合在米饭里，一口下去，圆润鲜香，香糯可口。
🤗温馨提示：螃蟹可以不吃，但米饭一粒都不能浪费。
🍷配酒：Greenock Creek（格里乐溪）赤霞珠，来自于澳洲巴罗莎红五星酒庄。
👍出自于顶级酿酒师之手，深宝石红色，透亮又深沉。浓郁的巧克力、青椒、甜香料，香气极富层次；酒体饱满，雄壮有力；口感润滑，有着很自然的奶油香；入口平衡，结构极好。单宁悠长，珍藏几年，口感会更为复杂，一定会有更好的表现，值得期待。
👍红酒配白肉，不寻常的搭配，如果螃蟹没有足够的新鲜，糯米饭不够香浓，没有人敢做这样的尝试？同样，如果于酒，如果酒体不够饱满，层次不够分明，也就只剩下霸道了，既提不出螃蟹的鲜，也带不出糯米的香。
🏠店名：钓小宴
🏠地址：541 Kent St, Sydney NSW 2000
#美食
#当地才能吃到的美食