南充·老店
刚好回老家，受邀探访南充著名品牌“川北凉粉”总店，起源于1958年的国营川北凉粉店，几经重组，六十多年的牌子，其实在悄悄的发生改变。
我们会在四川菜单上无数次看到这个菜名，我以前的认知都是一碗简单的凉粉，实际里面包含了很多菜肴，在市中心位置，专门的八层楼，可见在当地的影响力，里面的菜肴也超出了我的想象，一楼小吃，二楼大厅，三楼包间，层层递进菜肴也在增加，最大的特色就是我吃了一桌凉粉宴，红油、藤椒、鲜椒等味型，热菜还有铁板凉粉、麻婆凉粉、干锅凉粉，甚至小吃还可以做出类似炸红糖糍粑的凉粉。
年轻人对它的了解很少，也是曾经国营企业的模式所拖累，这是家乡的一张名片，只是没有走出本地，这张好牌，看在新一代的管理者中能否脱颖而出还需要时间的检验。
#当地才能吃到的美食