吃了海南|山东|本地|的红薯,才知道还是这个金手指板栗薯好吃、又粉糯!

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红薯也疯狂!!!

小编虽然爱吃红薯

但,之前还是被一款天价红薯

刷了朋友圈,吓尿了裤子!

啊啊啊啊啊啊~

简直就是丧心病狂!!!

给你朋友推荐这么贵的番薯,

290元15斤的红薯?凭什么这么贵?

难不成吃了日本的番薯就成仙?

心里有一句话,

不说会憋出内伤

好想说:去你的 “XX” 

国民为什么爱吃红薯?

多少人有“红薯”情结?

其实很多人记忆中软绵粉糯的红薯

来源于小时候对冬天路边烤红薯摊的回忆

 “冬天的到来,

街边的烤红薯摊总是热热闹闹,

捧着一个刚刚烤熟的红薯,

嘴里暖手里暖心里也暖。”

而对于部分人而言,

烤红薯,更多的是纯朴年少回忆

其实要追溯中国的红薯历史

应该说南方是当仁不让最早种植红薯,

北方种植红薯相对比较晚。

 广东人最早引种红薯  

嘉靖年间成书的《广东通志》物产部分记载,广东薯类植物包括红薯、甘薯、甜薯和山薯。当时说的红薯并不是现在的红薯,但甘薯则极有可能指的是红薯。

成书于宣统年间的《东莞县志》物产部分有更详细的记载:早在万历八年,也就是公元1580年,一位名叫陈益的东莞海商把番薯(即红薯)引入国内。

明朝史学家苏琰在《朱薯颂》里所写的一段话:“甲申、乙酉间,漳、潮之交,有岛曰南澳,温陵洋舶道之,携其种归晋江五都,乡曰灵水,种之园斋。甲午、乙未间,温陵饥,他谷皆贵,惟薯独稔,乡民活之薯者十之七八。”

这段话的意思是说,在万历十二年和万历十三年之间,福建泉州的海商于南澳岛上作短暂休整,在岛上发现了红薯,遂引种到晋江县灵水乡,进而推广到临近乡村。后来到了万历二十二年和万历二十三年之间,泉州闹灾,粮食欠收,只有红薯依然丰产,泉州的大部分农民靠红薯挡饥,安全度过了自然灾害。

另外我们知道,南澳岛以前分属闽、广,现在属于广东,既然泉州海商是1584年和1585年之交在南澳发现红薯的,说明广东居民引种红薯的时间一定早于1584年。据此推论,《东莞县志》里东莞海商陈益早在1580年就从吕宋引种红薯的记载应该属实。换言之,从现有文献来看,红薯最早传入中国的时间并不是传说中的1593年,而是1580年;最早引种红薯的大功臣也不是福建人陈振龙,而是广东人陈益。

简单了解完红薯的历史

那么,在红薯圈的白薯、红薯、紫薯,

是谁的营养更好呢?

首先,它们都属于甘薯家族(就是sweet potato)

甘薯,(拉丁种名Ipomoea batatas (L.) Lam),又名地瓜、山芋、番薯等,是旋花科一年生或多年生草本块根植物。我国是世界上最大的甘薯生产国,占世界总产量的75.3%。我们日常食用的部分,也就是甘薯的块根。

按内部的颜色来划分,可以将甘薯大致划分为白肉、黄(橙、红)肉和紫肉三个类型。白色的类型,其中色素含量很低;黄色的类型,含有多少各异的类胡萝卜素,包括beta-胡萝卜素;紫色的类型,含有花青素,但基本上没有类胡萝卜素。

类胡萝卜素中的beta-胡萝卜素是在人体内可以转化为维生素A,对于预防维生素A缺乏症和保护视力具有重要作用。Alpha-胡萝卜素有利于心脑血管病和癌症的预防,而叶黄素等不能转变成维生素A的类胡萝卜素有利于视网膜和心脏的健康。

主要参考文献:

唐忠厚等. 不同肉色甘薯块根主要营养品质特征与综合评价[J]. 中国农业科学

张立明等. 甘薯的主要营养成分和保健作用[J]. 杂粮作物

红薯高含膳食纤维

可以促进肠胃蠕动,有助于消化和排毒

正因如此,红薯被世界卫生组织评为

“十大最佳蔬菜”的冠军

红薯不仅脂肪含量低

产热少,饱腹感也强

每100g新鲜红薯仅含0.2g脂肪

热能大概仅是大米的1/3

是很好的低脂、低热能的食物

红薯富含的蛋白和糖

维生素A和维生素C

可以补虚益气,健养脾胃

其中含有一种类似雌性激素的物质

能起到保护人体皮肤、延缓衰老的作用

吃过的红薯品种有很多

红薯圈的实力扛把子又是谁?

小编今天力荐的是来自

海南澄迈长寿之乡的板栗薯

除了好吃之外,

它还有一个霸气又可爱的名字

   金手指板栗薯 

真的只有手指那么粗,

我也是醉了,

但是比一般的红薯好吃,

粉,甜,糯,干!

味道还有点板栗味道!

甜而不腻,正好的甜度让人难以忘怀。

口感细腻,润而不水,

随手掰开都能够和刀切一般。

颜色诱人,有别于红薯的红和白薯的白,

是一种晶莹剔透的糖色。

表皮极其纤薄,轻轻搓动外表都会破皮。

这是一个非常明显的标识。

别看它晶莹剔透,也富含纤维,

能提供更强的饱腹感

因为好吃,减肥代餐的首选。

能让你在吃和瘦之间兼得。

澄迈板栗红薯

澄迈桥头板栗薯的香甜,只有把它煮熟了,纯正的口味才能体现出来。一般普通地瓜吃起来瓜肉会呈“丝状”,而澄迈桥头板栗薯的口感是相当的粉糯,甜度适中,吃起来有淡淡的板栗味、板栗的粉糯,甘甜香浓的红薯气息在口腔唇齿里久久都可以回味!

普通红薯与澄迈板栗红薯有什么区别呢?

普通红薯掰断了,会有瓜肉断开成一丝丝的场景,而澄迈板栗红薯几乎只会出现一个“断面”。

澄迈板栗红薯不粘、粉度高,煮熟后皮肉非常容易分离。

澄迈板栗红薯除了具有普通红薯的营养成分外,还富含硒元素,对提高人体免疫力有重要作用。

长寿之乡,中国富硒地瓜第一村。

桥沙村大部分是海边沙土,多为“富硒土壤”,火山岩风化形成的砖红土壤和沙土土壤的含硒量比其他地区都丰富,沙土种植出来的番薯获取足够的阳光,光合作用好,甜度够,桥沙红薯因此也称长寿瓜

独特的海边沙地土壤层沙质结构

形成了虹吸管道

可以充分吸收深层地下水

以及海水中天然的盐分、矿物质

造就了板栗薯独特的自然香甜粉糯纯口感

同时,板栗薯中还含有多种营养物质,富含大量的糖、蛋白质、脂肪和各种维生素及矿物质,其中膳食纤维的含量高于一碗燕麦,维生素C含量高且不易流失,只要食用约两百公克的红薯,就能提供一日所需。

富硒番薯皮薄如纸,为了确保挖出来的番薯没有受到损伤,农民纯手工挖番薯,不用任何牛羊工具。

无论是烤着吃还是煮着吃,咬上一口,完全没有其他红薯的粗糙口感,足以完爆之前吃过的所有红薯。再挑剔的你也会爱上!

澄迈板栗红薯的吃法很多

烤着吃、煮着吃

蒸着吃、炖甜品吃

还可以做成美味可口的地瓜粥

对养胃消食很有帮助

做法简单易上手

从不会做饭的人

都可以自信出一锅美味的红薯

香甜甜让人胃口大开

纯正的澄迈板栗红薯

怎么买买买?

澄迈富硒金手指板栗红薯

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