敢让沸腾鱼当配角的川味餐厅,人均70元还能坐高背太师椅吃饭!

舌尖上的青岛
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从来没有一家川菜店,

有如此气场! 

从走进大门那一刻,

我就像穿越到古代贵族家族~

坐着高背太师椅,

看着店家花重金从全国各地搜罗回来的个人珍藏窗花

这感觉!一个字儿!

壕!!!

1

处处高大上的环境

古色古香的装修风格,幽雅厚重。高背太师椅,太有feel!

百年老木的厚实与蜀香百味的浓烈融合,真是巴蜀的很


大红灯笼高高挂,环境处处体现着中式风格

从装修和格局,甚至细节都能看出,店家不仅是用心在打造这个用餐环境,真的是花了重金,全国各地的搜罗着个人珍藏的窗花。

当然也有包厢,适合聚餐,享受美食的同时更具隐私性!在商场里,这可是为数不多拥有包间的,而且还这么大~

敢让沸腾鱼当配角川味餐厅

这一盆光鱼肉就有2斤多!完全足够3-4个人吃。清江鱼、草鱼、黑鱼都可以选择哦~

像我这样,来一大碗,有鱼有酸菜有汤,一大口一起吃!

鱼骨熬制汤底

吃这盆酸菜鱼是有讲究的,据大厨介绍,上桌的第一件事就是喝酸菜鱼汤。底汤是用鱼骨还有香料熬制出来的,最后把熬够两个半小时的鱼高汤放到锅里和炒好的酸菜一起炖煮入味儿。味道鲜得纯粹。鲜甜中带着酸辣,非常开胃

鱼肉滑,还没有鱼刺

喝了汤开胃之后一定要趁热吃鱼肉,上桌5分钟内的鱼肉口感最佳。鱼肉很是嫩滑,筷子功不好的人可能还夹不住哦~鱼已经被厨师处理的几乎没有任何骨刺,老人小孩都可以放心吃。

精挑细选的酸菜

喝了汤,吃了鱼肉,就可以吃这道菜的灵魂——酸菜,老板娘当初为了这颗酸菜跑遍了全国,试了近10种酸菜才最终选定这个,口感酸脆,让人忍不住想多吃几口。

私心推荐这么吃

最后一步,也是我私心推荐哦!一定要用汤儿来拌饭吃。当饭粒吸满了酸辣鲜甜的汤汁,再加上一块酸菜,做为一个妹子~别说是一碗米饭,两碗我也是可以吃得下哒。

觉得不够辣的还可以点这些

沸腾鱼

想挑战一下自己的重口味儿?点沸腾鱼准没错!看看厨师这么舍得放花椒调料,你就知道这味道一定麻辣的很销魂

去后厨拍一个淋油的小视频给你们看~

随便捞起一片清江鱼,薄而不厚入味儿

重庆辣子鸡

我很喜欢这种干煸的鸡肉干,干吃起来更有嚼劲儿!还带着一点咸香辣味,好吃到根本停不下来~

极品毛血旺

毛血旺就不用多说了,大家都懂的~川菜必点,没有之一!里面食材很丰富哦~血块儿、午餐肉、黄喉、鹌鹑蛋、毛肚......全都有!

不能吃辣的点这些

口擂椒茄

就喜欢这种亲自上来动手哒~体验感满分

快看我小巧手,包一个给你吃!

夹沙肉

一道川味传统甜菜,糯米饭打底,选用猪五花肉,用芝麻、核桃仁、饭豆、冰糖特殊炒制成。用勺子挖一勺鲜香甜糯,五花肉也是肥而不腻。

芋仔红豆煲

咸甜的口感,很受女生欢迎的一道菜,所以给女盆友点份芋仔红豆煲绝对是聪明男票体贴的表现~

 5 

处处有小心思的细节

店里还贴心的给每位食客准备了老荫茶,既败火解渴,吃川菜也不用担心长痘痘啦~

本期福利:

放!大!招!

20份 大乔小乔 价值68元

在舌尖上的青岛后台回复蜀香门第

活动时间:7月21日-7月25日

快来行动起来吧~~

主角蜀香门第

【坐标崂山区金狮广场3层L3-52

人均70元

出品:青岛杰尼威尔文化传播

主编:刘蓓

舌尖上的青岛原创发布,未经授权禁止转载

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目的地: 青岛 青岛村
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