厦门｜美食地图｜必打卡小吃·伴手礼
厦门各式各样的小吃实在是太多了，多年以前去厦门，当时张三疯奶茶、赵小姐的店等等约摸算是当时的网红了吧，时隔多年再次来到厦门，风景倒是没有太大的变化，美食倒是又层出不穷了好多，一一来盘点如今印象深刻的厦门美食♥️。

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♦️特色小食：
✅姜母鸭、煎蟹：
在厦门当地好多餐馆都能看到的两道菜，姜母鸭大概算是闽南特色，地处海边，各种海鲜自然也是少不了的，煎蟹蟹肥膏多非常诱人。

✅芋包：
之前在美食节目上了解到的厦门芋包感觉很新奇，芋泥包裹着猪肉、虾仁、鲍鱼等等的材料蒸制而成，芋泥绵密，馅料口感微辣，蘸甜辣酱味道很不错。但厦门能吃到芋包的餐厅比较少，更常见的是纯芋泥炸制成的芋枣，也是必点的小吃。

✅厦门春卷：
上来是一份饼皮、馅料、调味料，根据个人喜好自行在饼皮中添加馅料卷起食用，馅料一般是卷心菜和猪肉丝以及其他辅料炒制，其实相当于吃未经油炸的春卷，但厦门春卷又多了甜辣酱、花生碎、海苔、香菜等等的小料调味，味道跟普通春卷不太一样。

✅沙茶面、烧肉粽：
沙茶面和烧肉粽都要看个人口味，容易踩雷。
沙茶面应该算是福建的招牌小吃吧，沙茶酱入汤底，碱水面佐以各种海鲜、肉羹等等，鲜香美味。但个人觉得碱水面本身偏硬，不如寻常的面条或米粉好吃，面条本身比较减分。

烧肉粽也是福建特色，和平常的肉粽略有不同，馅料丰富，一般包有猪肉、板栗、虾仁等等，蘸着辣椒酱或者沙茶酱食用。尝过一次感觉五香味的调料味道比较重，吃不惯😓。

✅四果汤：
石花膏、芋圆、西瓜、椰果、蜂蜜等等各种食材搭配的一款清凉甜品，非常适合厦门的温暖气候。但是街边小铺尝到的四果汤实在太甜太腻了，倒是在顶澳仔猫街有一家小店值得尝试，顶澳仔猫街的四果汤比普通街边买到的多了味陈皮，加入陈皮后中和了蜂蜜的甜腻，口感更为清爽些。

✅炸五香：
福建的炸五香是用豆皮卷起猪头馅炸制而成，刚炸好的五香乘热吃外皮很酥脆。

✅花生汤：
厦门的花生汤甜甜的，花生仁煮的得软糯香甜，比较著名的大概是黄则和吧，但在其他餐馆里吃到的也都不错。

✅麻糍：
🍭“手工麻糍”：
麻糍卷着满满的芝麻粉，入口是麻糍的软糯和芝麻糖粉的浓香。鼓浪屿上有个人气颇高的麻糍是两位老爷爷手工做的，排队少的话可以试试。

🍭“年糕麻糍”：似乎是起源于江西的小吃，但现在已经逐渐渗透到了好多城市。因为不怎么爱吃油条，最初对此没有期待，但没想到油条搭配麻糍软软糯糯的口感意外的很好吃，麻糍上会撒黑芝麻糖粉，甜度把控得恰到好处芝麻香味诱人食欲。

✅蛋满灌：
在生鸭蛋的蛋黄中灌入满满猪肉馅后，下锅煮成水潽蛋状，咬开蛋黄是满口鲜美的肉馅，非常神奇的一道小吃，在鼓浪屿可以吃到。

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♦️伴手礼（特产）：
✅椰子饼：
厦门好多地方都有卖椰子饼，饼皮中间是满满的椰蓉夹心，普通的椰子饼味道感觉太甜腻，个人不是很喜欢，但是当地老店的味道确实不错。

✅凤梨酥：
凤梨酥在印象中更一直是台湾特产，但厦门有的特产店味道也不错，跟台湾的味道很接近，就是比较贵，一般有试吃，可以先试试看味道。

厦门土笋冻我就不说啦😂吃不来虫子不敢尝试不予置评。
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