紧急扩散!最近千万别吃这种螺!吃一颗就有可能致死!

泉州大小事
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天气越来越热,

烧烤、小龙虾、酱爆螺,

可谓夜宵三大宝。

不过,

碰到这种螺千万不要尝试!

(以下是织纹螺本螺了)

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特别

提醒

当前正值织纹螺生产旺季,春夏季节是织纹螺食物中毒的高发季节。泉州市海洋与渔业局提醒:请广大市民朋友提高自我保护意识,切勿擅自前往海边采捕贩售织纹螺,出外用餐尽量不食用织纹螺,以免发生意外情况。

织纹螺俗称麦螺、甲锥螺、白螺,是一种生活在近海礁石附近和泥沙质海底的螺类,我省沿海均有分布。织纹螺体内常含有神经性毒素,食用后可引起头晕、呕吐、口唇及手指麻木等中毒症状。

曾有相关部门检测,由于海洋环境受到污染,织纹螺体内一种叫做“石房哈毒素”的毒性大增。该毒素对人体的经口致死量为0.54-0.9毫克,一颗小小的织纹螺很可能就致人死亡。

从外形上看,织纹螺特征为尾部较尖、细长,约指甲盖大小,壳面常具有1-3条紫褐色或红黄色螺带,肉体为淡黄色。炒熟的织纹螺颜色层次分明,外形小巧。

福建曾有不少织纹螺中毒案例:

●2015年5月,莆田一2岁男童吃织纹螺后中毒 或成植物人

●2007年5月7日,莆田荔城区长丰村,9人食用织纹螺中毒,其中5人住院。

●2005年7月14日,霞浦县溪南镇,渔民陈某食用织纹螺后中毒,经抢救无效死亡。

●2005年5月21日,罗源县4人因食用织纹螺发生食物中毒,其中1人死亡。

●2004年6月1日,仙游县发生两起食用织纹螺中毒事件,有3人住进医院接受治疗。

●2002年4月至5月,宁德、莆田等地发生多因食用织纹螺引起的食物中毒事件,其中死亡2人。

织纹螺中毒有没有解药?

这是神经毒性,至今没有特效药。这几年医院对病人多数是采取催吐、排泄、洗胃等办法,加快新陈代谢,尽量少地让人体吸收。好在总有人中招,但没发生过死亡的病例。

早在2012年,卫生部就发公告称:浙江等地发生多起因食用织纹螺引起的中毒事件。织纹螺主要分布于浙江、福建、广东沿海。引起织纹螺中毒的主要原因是其含有的河豚毒素,食用后可产生头晕、呕吐、口唇及手指麻木等中毒症状,潜伏期最短为5分钟,最长为4个小时。对食用织纹螺引起的中毒,目前尚无特效治疗解毒药物。

公告明确了任何食品生产经营单位不得采购、加工和销售织纹螺。

国家食品药品监督管理总局也发布过风险警示:食用织纹螺中毒可引起头晕、呕吐、口唇及手指麻木等症状,严重者可致死亡,中毒潜伏期一般在10分钟至3小时。该毒素对热稳定,煮沸、盐腌、日晒等均不能将其破坏,目前尚无特效治疗解毒药物。

织纹螺如何识别:

▶扩展阅读◀

鲜黄花菜易致呕吐腹泻

建议避免食用鲜黄花菜,即便食用,每次也不宜超50克。鲜黄花菜中含有秋水仙碱,经肠道吸收后可在体内转变成有毒物质,引起食用者中毒。

相比之下,干制黄花菜在制作的过程中经过水蒸气熏蒸、晾晒等工序,能够去除大部分的秋水仙碱,更加安全。

秋水仙碱可溶于水,因此,如果吃鲜黄花菜,一定要先经过焯水、泡煮等过程,干黄花菜在食用前最好也要浸泡一下。


两种外观极其相似的野生菌对比(图片选自卯晓岚图谱 周亚娟提供)

野生菌“真假难辨”切勿轻易采食

蘑菇辨识非常困难,同科目野生菌形态相似,但微小差别处导致性质完全不同。

毒蕈常与食用菌混合生长,且形态特征与食用菌差异非常微小,采摘者若盲目自信、仅凭经验识别,往往导致误食中毒。传统中食用的“三八菇”“芝麻菌”“石灰菌”“火炭菌”和剧毒鹅膏菌、亚稀褶黑菇等毒菌最易混淆采食。

毒蕈毒素种类多且成分复杂,一种毒蕈可含多种毒素,一种毒素也可存在于多种毒蕈中。因此,毒蕈中毒临床表现较为复杂。

目前,国家尚无毒蕈毒素的实验室检验标准和方法,也没有针对性的解毒药物。唯一安全的办法,就是绝对不要采食不认识的野生菌

领导说了,

您点一个Zan

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来源:泉州晚报、泉州市海洋渔业局、

石狮日报、厦门网等

图片来源水印及网络,版权归原作者所有

转载请注明来源及ID

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