全厦门最好吃的厚切猪排
Hello everyone
这里是兔子的探店环节🙆‍♀️
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🏷️今日探店：豚珍とんかつ(禾祥西路店)
🏷️地址：禾祥西路721号
🏷️人均：40
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■宝藏之地的宝藏小店
禾祥西真的是个宝藏之地，主街旁巷里藏着无数的美味，有的远近闻名，有的默默无闻，还有的，你听说过。
豚珍就是这样一家我听说过的宝藏小店。
藏在街中间的豚珍，店面远比其他店大了近3倍，本以为里面空间也很大，却意外的把大部分空间留给厨房，只留简单的吧台桌和其他三张桌子。
推开门帘下的木门，拉开吧台椅入座，店员生疏且亲切的倒一杯热茶，没有多余的欢迎词，就像是老朋友一般，坐下、倒水、喝茶。
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■全厦门最好吃的猪排
之所以听过豚珍的名声，就是因为这一例猪排。
厚切猪排随着“深夜食堂”这部剧，成了无数人梦寐以求的美味，你很容易就能从各种店、甚至外卖吃到，却从没遇见一家好吃。
豚珍的猪排厚约1.2cm，略带粉色的猪排意味着口感必然多汁。
套餐里包含了蔬菜沙拉、一碗米饭，一份海草，额外点了一份温泉蛋，一半倒进米饭里，嫩滑的蛋液浸满饭粒，口感格外的香浓。另一半蛋液沾猪排吃，炸至酥脆的猪排与顺滑的蛋液，在口腔里纠缠融合，口感妙不可言。
蔬菜沙拉也很令人惊喜，花生油醋汁调配得恰好，包菜切丝口感清爽，正好为猪排的浓厚多汁解除了一分腻。
另外猪排也配了一小碟芥末，使得猪排的口感更加丰富，仿佛自己就是深夜食堂的那位大叔，解锁了更多美味的吃法。
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■推荐指数⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
小店豚珍，没有太多菜品选择，没有太多客套捏着嗓子用日语说的“欢迎光临”，两位硬汉大叔用心地做着食物，偶尔空下来与客人聊几句，送一份小菜，仿佛就坐在日剧中。
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