杭州面食界大佬｜小狗面馆
说起杭州面食界的大佬，混迹于美食江湖的老饕们最先想到的就是，让一群人坐在店门口小板凳上大快朵颐的传奇面馆——小狗面馆。

这家开了19年的老店，多年来人气一直居高不下。因为人多到排不上位，很多人甘愿自带板凳坐在路边，只为吃上一口正宗的腰花拌川。也因此，有了个“板凳面馆”的新绰号。

而如今，这家苍蝇馆子终于开了新店！

新店位于建国南路，距地铁1号线城站D口仅需步行850m，店面一共上下两层，约120㎡的面积，虽然没有过多的装饰，但是干净亮堂的恰到好处。

更值得一提的是，已经在杭州、上海开了四家分店的孙师傅，还是坚持每天来这家新店烧面。所以说，要是想尝一尝孙老师傅的手艺，千万别跑错地方哦~

🌟亮点特色：

1.猪肝/腰花拌川

来小狗面馆怎么能不吃拌川？作为这里响当当的招牌，刚坐定我们就点了一大碗。

一分钟不到的时间，一碗汇聚杭州老底子味道的拌川便出炉了。现炒的猪肝腰花每块都切得很大，一上桌就散发着诱人的香气。经特殊处理过的猪肝腰花毫无腥味，咬起来入味十足，浓郁鲜嫩~ 拌川的面也很有讲究，纯手工特制，吃起来特别劲道！

2.鳝段面

与老店相比，新店还多了两款特别的面：虾仁面和黄鳝面，只有新店才有哦！我们点了一份虾仁和黄鳝的组合——鳝段面。

新鲜现杀的黄鳝搭配颗颗饱满的虾仁，一上桌就吸睛无数，就连隔壁桌的阿姨也不禁好奇的过来问一句：这是新品么？看着好好吃啊！

虾仁肉质饱满又有嚼劲，这个季节的黄鳝又最肥美，两者沾点汤汁更是好吃的不得了，一口一个鲜到掉眉毛~

3.片儿川

店里的片儿川味道也是一绝。用肉片、笋片和雪菜现炒的汤底特别鲜浓，嗦一口，浑身都舒坦起来~

喝完汤就该吃面了，劲道爽口的面搭配鲜嫩肉丝，好吃到停不下来！

4.秘制酱鸭

还有泛着油光的酱鸭，光是看着就让人忍不住咽口水！

一大早从市场现买的新鲜嫩鸭，搭配孙师傅的秘制酱料，成就了鲜嫩无比的口味。别看这鸭色泽红亮，吃起来可是一点都不油腻！

📍详细地址：小狗面馆（建国南路225号-1）

🕙营业时间：06.00-14:30，17:00-20:30

💰人均消费：33元/人
#当地才能吃到的美食
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