杭州绝美茶室｜青竺：一场与茶有关的修行
遇见青竺，也算是一种巧合。在景区里打转，看见「立马回头」公交站甚是有趣。这是传闻中被乾隆爷嫌弃的小山坳，也是前往灵隐礼佛的必经之处。青竺拥有一种与生俱来的结界感。踏入这里的那一刻起，一步之遥的马路上的车水马龙，瞬间被周身的环境抹杀。

📍详细地址：双峰路立马回头公交站旁
🚗交通攻略：立马回头公交🚌站；自驾的话有专门停车场
🕙营业时间：10:00—23:00
🍽推荐菜品：膏蟹蒸糟肉饼、古法葱油东海黄鱼、10年陈花雕醉虾
🖼餐厅环境：有一种一秒抵达京都的感觉，一边喝茶吃饭望着满山茶园，心情舒畅。
💰人均消费：440元
🍜餐厅总分：100分

白墙黛瓦、木质温润，这是我对青竺茶食建筑的第一印象。踏上檐廊的木板，不知怎的有种去到庙堂的庄严和静穆感。店内的空余处出售着很多器物，据店员所说，大都是是主理人的收藏，整个空间就像是一个茶道具的小型美术馆。

一楼是三间榻榻米茶室，每个茶席之间间距比较大，如果坐满了人，茶席与茶席之间也不会因为讲话而窜音，在一定的空间，保持着这恰到好处安静。缘侧创造出了连接建筑物内外的暧昧空间。往里是安宁的茶室，往外就是一方枯山水庭院。端着一杯茶，踱步于缘侧，近忘枯山水，凝神吐息之间，这是一场灵与肉的感知对话。

疗愈感是青竺空间的主题，就连温润的茶具，也是青竺远赴景德镇，以特制的草木灰烧出的典雅釉色。茶事是青竺每日最重要的仪式。穿着素雅古意的事茶姑娘，一举一动都散发出温润沉稳的气质。等宾客落座完毕，茶姑娘会斟上一杯迎客茶，喝下这杯茶，是一个充满疗愈感仪式的开始。

对于茶食，青竺的目标，就是中国版的“怀石料理”。怀着热切而感怀的心来烹饪是怀石料理对食材的敬重，而青竺也将这一种心境带入了中式食材中去。菜品会一道一道呈现于客人面前，赏味要慢。细嚼慢咽，感受食材在最佳状态下的滋味。朴实略带拙的器皿，是为了不喧宾夺主。

茶盏微凉，日薄西山，临走时发现青竺门边挂着一个空着的鸟笼。不知怎的，我忽然想起了青竺主理人的名字——鸟儿自然该鸣于山野，而不是受困笼中。
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