椰枣熟了
这是产自本地南方撒哈拉的特产，被称为沙漠“面包”的椰枣。椰枣是椰子还是枣？椰枣既不是椰子，也不是枣，椰枣树之名是因为外观像椰子树，而果实像枣，所以得名。其实，椰枣树和椰子树一样，都属于棕榈科植物。
椰枣树是人类最早驯化栽培的四大果树之一(其它三种是葡萄、无花果和油橄榄)，所以说椰枣是一种非常古老的水果，也是中东、北非等很多沙漠地区的名产。伊拉克是椰枣最古老的故乡，有着5000多年的种植历史。考古发现，公元前大约4000多年，在地中海东岸中东部的两河流域、古老的美索不达米亚，也就是位于底格里斯河与幼发拉底河之间的冲积平原、现今的伊拉克境内，就已经开始人工栽培椰枣树。那里是古代四大文明的发源地之一：古巴比伦所在，曾有高度发达的历史文明。
伊拉克是椰枣的故乡，伊拉克椰枣举世闻名。如果你到伊拉克人家做客，主人都会用椰枣和热茶款待你。在伊拉克，最常见的植物当然是郁郁葱葱、硕果累累、高大挺拔的椰枣树。
现在全球70％以上的枣椰树都位于阿拉伯国家。在石油还没有被发现的年代，阿拉伯民族正是靠着椰枣与骆驼奶等，艰难度过。沙漠地区的居民非常喜欢食用椰枣，而营养丰富的椰枣，也成为沙漠居民精力充沛、体格健壮的重要原因。椰枣常常被誉为最有营养的干果，它被称为沙漠面包，椰枣的三分之二为糖分。古埃及人视椰枣的出产为丰收的象征，而古罗马和古希腊人则用椰枣庆祝胜利和迎接凯旋的将士。
上世纪六十年代我国的三年自然灾害时期，大量伊拉克椰枣曾进入中国，成为了那个时代的重要救济食品。椰枣虽然早在唐朝就传入了东方，但是因为气候和水土条件不同，椰枣在国内产量非常有限，仅零星分布在两广、海南、福建等地区。
椰枣树浑身是宝。椰枣有极高的营养价值，它含有对人体有用的多种维生素和天然糖分。椰枣中的果糖自然凝结，口感甜糯细腻，营养丰富。椰枣本身含有多种维生素，非常易于消化，带着淡淡的椰奶香气，香软可口。不仅如此，椰枣既可作粮食和果品，又是制糖、酿酒的原料。
新鲜椰枣本身甜度就高，风干脱水后甜度更是能高达60度以上。椰枣的糖分主要是果糖、葡萄糖、蔗糖，它们都是容易消化吸收的天然单糖。
新鲜的椰枣成熟后，会自然风干在树上，形成我们所见的干椰枣。白粉状的椰枣表皮为天然糖衣，可食用。成熟后可直接采摘，无任何添加剂，再经过人工筛选，是一道极好的天然佳肴。轻轻掰开椰枣，可以吃到糯糯沙沙的果肉，口感是很多干硬水果没法比的。
#当地才能吃到的美食