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上海
吉品小鲜Jhouse(万象城店)
鲜味悠长的创新本帮菜吉品小鲜
这家“吉品小鲜Jhouse(万象城店)”位于上海市闵行区吴中路1599号万象城购物中心的5层,是一家开业只有月余的新餐厅。
吉品小鲜餐厅的外观看似平淡无奇,店面也被同楼层四周的非餐饮商铺环抱,不太容易识别,颇有“酒香不怕巷子深”的感觉。餐厅门面不大,只有两开间的门幅,不过店堂进深比较大,实际餐位不少。店堂的布置形似港式餐厅,刻意回避老上海的特有时代元素,看起来比较现代新潮。店堂中央多为四人餐桌,四周则是软座为主,邻座间距不大。
吉品小鲜餐厅主打新潮海派精选本帮菜,除了野生大黄鱼等贵价硬菜,吉品小鲜以东海鱼获为食材烹制了各种新潮创新菜式。
一道“家烧吉品三鲜”,由东海常见的小黄鱼、鲳鱼和龙头烤烩制,口感清淡,味道鲜美。
“淮扬清炖狮子头”里有一只淮扬狮子头,与竹荪一起清炖而成,加入紫菜调味,入口既有淡淡的肉味,还有一丝丝的海鲜味道。
“黄鱼鲜肉酥饼”看上去好像苏式月饼,咬开一口以为是鲜肉月饼,入口细品除了鲜肉,还能吃出黄鱼的鲜味。
吉品小鲜餐厅的创新本帮菜,全部突出了一个“鲜”字了得,鱼获虽小,鲜味悠长。
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2021-01-272021-01-26
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