长沙曾火爆一时的“老字号”餐厅,你还有去吃过吗?

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长沙老字号餐厅对你而言是怎样的存在?

不知道你是否还记得,那些年长沙人口口相传的美食餐厅,无论是家人吃饭还是朋友小聚,总会第一时间想到它们,就连游客来玩也是必被推荐之一。

对年轻人而言,在如今“网红”餐饮层出不穷的时代,这些老字号可能是一个陌生而老旧的存在,有些可能偶尔去吃过一两次,有些甚至连听都未曾听过。

而对于年龄层偏大的老长沙人来说,老字号就是记忆中不可或缺的一部分,是和父母友人间最淳朴的那份味道。

长沙说起来也有一二十家老字号,没有宣传广告,名气全靠食客街坊传播;店里大多是“传承”的经营模式,世代子孙延续传统的手艺,一直坚守。

还记得前段时间辣妹在朋友圈发的#话题征集#么?

当时刚发出没多久就收到了很多粉丝宝宝的回应,讨论度最高的莫过于——“不了锅、季季红、新华楼、豪客来、胖哥俩...”等这些让人脱口而出的名字。

#话题征集#

当然还有很多未被提及,但也未曾遗忘的老店,也许是名气还不够大,或是一时没有想起,但经历过的人只要见到就会怀念。就好比——“小雅咖啡、花之林、四喜馄饨...”

 季季红 

步行街上的季季红,走的是平价火锅路线。以前读书的时候来市中心逛街,最常吃的就是就是季季红和不了锅,吃完然后带着一身火锅味去ktv唱个晚晚场简直爽歪歪。

以前每次来吃都是要排队的,不亚于现在的网红火锅店,时隔多年物是人非,店内的装修还是看得出岁月的痕迹的。

虽然很多食材是冰冻的但它确实便宜!上菜速度不定,有时忙起来服务就会稍差一点,但总体还是可以的。

底料是现场打开的独立包装,调料也采取了近年来流行的自助形式,一般该有的基本菜品也都有,辣椒蒜蓉酱油什么的,总之随便吃吃也够了。

还有自助的百合南瓜羹,味道意外的还不错。

怎么说呢,店内生意还是不错的,和以前一样,还是比较受学生一族欢迎吧,或许也有的是来重温回忆的老顾客。 

地址

长沙步行街店▼

人民路249号步行街中心广场新福源大厦4楼 

望城步行街店▼

望城步行街A区A3栋肯德基旁 

 四喜馄饨 

记忆中的四喜馄饨,真的是“很大个”!!虽然在当时一碗的价格不便宜,但冲着十足的分量,偶尔还是愿意“奢侈”一次的,如今长沙分店算是有蛮多,步行街就有两家。

它始于1994年,馄饨老店。环境古色古香,中式风格的装修,座椅都是固定的石台石椅,有点80年代的韵味。

店内招牌是馄饨和米粉,馄饨又分好几种,还有长沙特色小吃可混搭着点,炸点有出名的蝴蝶虾。

过桥米线分“六味”(鱼片/里脊肉片/牛肉/午餐肉/云耳/鹌鹑蛋)和“九味”(海参片/里脊肉片/牛肉/午餐肉/云耳/鹌鹑蛋/鱼片/滑菇/虾仁)两种;此外桂林米粉也是不错的。

牛肉的馄饨点单率较高,店员说混沌馅和汤都是牛肉的,汤里有三大块牛肉,肉皮薄而软;馄饨比外面正常的都要大许多,一口塞满还是比较爽的。

四喜全家福,一次可以吃到不同味道的馄钝,名字也比较喜庆,如果选择困难,就点这个吧。

他家的服务一直是比较周到热情的,至少目前为止,我的印象都非常好,人员充足,所以基本上每桌都能顾上,位子也够,不用排队。

点餐完会主动问要什么茶水(免费提供红茶、绿茶,菊花茶...),冬天凳子上还有座位垫,走的时候还有服务员帮忙按电梯,可以说是老字号里的翘楚了。

地址

南门口店

黄兴南路222号4楼(南门口) 

司门口一店

黄兴南路步行街444号(近育英街) 

司门口二店▼

黄兴南路412号2层 

东塘店▼

劳动西路579号(近神禹大酒店

神农店▼

芙蓉南路兴威名城B座

 豪客来 

豪客来可以说从解放路吃到南门口,不过解放路的服务一般般,但门店多,不用排队;南门口的服务比解放路来说稍好一些,出品还不错。

以前每当想吃点“洋玩意儿”的时候,就会约这儿,也许有很多人第一次吃牛排就是在豪客来,所以应该会有些不一样的情感存在。

牛排界的“老牌店”,水果和点单都可自助,自1993年创业以来,持续到目前差不多有快300家分店,品牌效应可以说是覆盖式的,随处可见。

环境走的是干净整洁,没有过多的花哨装饰,现在看来虽老式缺乏情调,但有时,简单更能久留。

店里每份小吃差不多一二十元,牛排最贵的也只要七八十,价格还是很实惠的,也难怪那时喜欢来这了,可能就是想潇洒但又穷吧~

每点两份牛排会送一叠面包,红茶免费续杯,还有水果蔬菜和少量小吃都是免费自助,千岛酱夏威夷酱都很齐全。

川香牛排、黑胡椒传奇、安格斯臻品大牛排、独有的蛤蜊汤、还有双拼是比较推荐的款,如果你点了五六分熟吃不惯还可以让他们加熟。

也许是口味叼了,或者是出品确实没有以前优质,价格涨了点,而且觉得现在的口味没有记忆中的好了。

以前可能也是主打服务,小时候吃好像是“规定时间不出牛排”就罚一份,现在貌似没了。

地址

黄兴南门口店

黄兴南路246号3楼(麦当劳甜品站斜对面) 

酒吧街餐厅-1901

解放西路372号(魅力四射酒吧隔壁) 

......

(长沙各地都有分店)

 小雅咖啡 

这是个充满回忆的地方,10多年的时光过去,这里还保留着以前的模样,暗黄的灯光,幽静的氛围,在步行街一带算是闹中取静了。

一踏进门,就很温馨,复古的旧式风格,现在去看会有一种不在同一个时代的感觉,装修是明显的80年代特色,轻音乐,欧式沙发,很怀旧了。

看似不大,其实内藏玄机,不仅有独立的包间,还有靠窗的座位(虽说外面风景一般,而且很难坐到)。

卡座隔得比较远,有自己的私人空间,昏暗的灯光,看的对面人朦朦胧胧,最适合不过情侣闺蜜间的约会了。

中餐、西餐都有,准确的说是湘菜和牛排。西餐牛排比较普通,没有很突出的特色;湘菜不错,咖啡是特调的,点心也是精心制作的。

这里每天都会有人唱歌,有时候会碰到,还有漂亮的服务员小姐姐,悠闲的可以坐上一个下午。

突然很钦佩老板一直的坚持,十年的时光里很多餐馆出现又消失,可是唯独她还屹立在这里,那些年我们的回忆,也在此地静静安放着。

地址

黄兴南路步行街418号3/4楼(近中心广场射手座摄影三楼)

 新华楼 

本土有名的小吃老店除了火宫殿以外,就当属新华楼了,而说到新华楼,第一个想到的就是“刀削面”,可以说每次去必点。

坡子街这家是总店,进来就有老国营的感觉,而且人气一直很旺,无论是本地食客还是外来游客,总是那么络绎不绝。

一想起小时候经常吃它家最便宜的大碗杂酱刀削面,只要6块钱一碗,满满的杂酱,现削的面条厚实劲道,就非常想再去回味一下了。

另外推荐较多的是蒸饺,肉馅简单却别有风味,最重要的是饺子皮很有嚼劲,可谓是百吃不腻。

和其他老字号相比点餐方式很新颖!效率高很多!自己先选菜再结账,很快就会有服务员送过来。

同种类菜品在同一个窗口,然后一步一步点,各种小吃都已经做好摆放,凉菜,热卤,削面,面食有很多,别看人多,根本不用担心拿不到吃的。

地址

坡子街店

坡子街112-115号(马里奥西10米) 

袁家岭店▼

五一大道65号

新开铺店▼

新开铺路18号天翔新新家园商住楼A栋1楼(近铁路桥)

劳动中路店▼

劳动中路54号(京电大厦一层) 

 娟娟餐馆 

「点菜基本由老板娘推荐,点多少点什么,老板娘说了算。」——就是这样“任性粗暴”的方式,惹得众多食客纷纷而至,想一睹娟姐的真容。

深藏长沙老巷子顺星桥的娟娟餐馆犹如一个神话,20几年来长盛不衰!始于91年,从路边小店盒饭做起,如今已是一到饭点就爆满的人气。

以前的娟娟餐馆老店开在顺星桥,店面很小经常需要排队才能吃得上;现在搬到了五一广场乐和城附近,店面扩大了,招牌也十分醒目。

娟姐一直坚持把所有心思集中在客人身上,无论是做菜还是对待每一位到店的客人,都亲力亲为。

店内的“四大招牌”菜,可谓是来必推荐:酱香排骨、美味鲈鱼、铁板秘制鹅肉、爆炒虾尾;除此之外,他家还有米豆腐、珍珠肉丸、酱香牛肉、四季豆等家常特色菜......

上菜迅速,翻台高。很适合一群人热热闹闹吃家常菜,来一顿有“湘味”的中晚餐。

地址

文运街店▼

五一广场南阳街26号(壹号公馆附近消防支队旁,利平快捷酒店二楼)

... ...

此外还有粉丝们极力推荐的“彭记肉丸”、“夏记粉店”、“二哥大排档”、“ 聚鑫朋肠子馆”...等这些人气路边小店。

店面不大,环境简陋,但无论是论年代还是论人气,都无可取代。

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还有湘菜的典范,勾起旧时代记忆的“一盏灯”。一只缺口的碗,几十年的情怀,从当初的苍蝇小馆做到现在的连锁店面,可以说是靠口碑和人气积攒下来的。

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长沙盖码饭界的鼻祖?卖了33年盖码饭“德天顺”!自1985年开始经营,最开始的门面在坡子街的巷子里面,如今将店面挪到了劳动西路旁,同时也开了很多家分店。

至于味道是否真的好吃??自己看吧。

... ...

长沙“第一家”炒码粉,上过天天向上的节目,那就是明星店铺“金玲粉店”了。

作为长沙的老牌粉店,金玲在味道和码料上一直下足了功夫,从不偷工减料,但是大部分口味都是比较重口的。

后 记

老字号就是因为年代久远,所以才有了个“老”子,而真正能称得上“字号”的,就少之又少了。有些店铺没以前那么好吃了,或许是因为旧时代的我们口味没有那么花哨,也或许那时候的餐饮确实比较良心。

不是说老字号不好或是已经过时了,而是如今推陈出新的东西太多,一代取代一代,但那些我们曾留下的回忆,却是永远无法代替的。

◆◆◆

现在还有哪个老字号是你经常去的吗?

-end-

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✍️文案|大猫   📷视觉|大猫、六六

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