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虽然对大川菜愚忠不改

有时候还是想试试别的口儿

毕竟泱泱中华八大菜系

不试个遍怎么能叫专业吃货

今天就不推火锅串串麻辣美食了

咱们来讲讲如何散步成都、吃遍全国

# 北纬50°#

东北菜-大东北餐馆

招牌菜:锅包肉、酱骨头

号称成都最正宗的东北菜,东北同学吃过后亲口认证:很地道,下次还来。

餐馆环境给三星吧,不是精致型,东北元素植入的大喇喇,玉米棒子红椒串,颜色喜庆的壁画,头上那根大花梁最有意思。

东北菜分量大,点的时候要悠着点,锅包肉必点,外头裹了面粉浸油炸,脆脆的酸甜口,里面是扎实软肉,一次吃几块容易闷,但回回都想点,招人惦记得很。

人均:43元

地址:武候祠横街12号附2号2楼

# 北纬45° #

内蒙菜-呼吉牧花园民谣烤吧

招牌菜:羊肉串、烤羊排、羊蝎子汤

老板是呼伦贝尔草原上长大的汉子,店内装修是标准的内蒙风情。

室内有一块舞台,民谣歌手出身的老板时不时会抱起吉他为大家献唱,吃着羊肉串,听着来自草原的歌声,夜晚变得格外宁静。

店里用的是呼伦贝尔的小羊羔,肉质很嫩,冬天叫一份羊蝎子锅,让它就着月光咕噜咕噜慢慢煮;

夏天嘛,烤羊排烤羊腿羊腰子,各式各样的烤串招呼着!

人均:108元

地址:清江南街10号-附1室

# 北纬40° #

北京菜-北平楼·老北京涮羊肉

招牌菜:涮羊肉、烤鸭

既然要推荐北京菜,只有烤鸭怎么行。北平楼是自助形式,涮羊肉、烤羊肉串、羊蝎子、烤鸭一应俱全。

铜锅加矿泉水,标准的老北京做法,没有妖艳儿的香料,完全考验调蘸碟的水平和羊肉本身的品质。

烤鸭是用果木烤制,有淡淡清香味,烤出来油脂满溢皮子亮晶晶,肥瘦相宜肉汁丰沛,配黄瓜条和葱丝,好吃得眼泪包起!

吃完以后还有现做的糖葫芦稍底,糖汁晶莹剔透,在红鲜鲜的圣女果挂一圈,太适合拍照了好吗。

人均:78元

地址

吴家坝北街24-28号(双流总店)

龙舟路58号(龙舟路店)

新都大道110号(新都店)

新疆菜-北疆饭店

招牌菜:大盘鸡、烤羊排、酸奶哈密瓜

一进去就被浓浓的新疆风情裹住,维吾尔族音乐萦绕耳边,大屏上播放着新疆纪录片,连空气里都有一股孜然羊肉味儿

大盘鸡分量超大,鸡肉切成大块但软烂入味,赠了一份面片,蘸着大盘鸡的酱汁吃满口浓郁。

烤羊排和羊肉串也是原汁原味,本地人可能会嫌味道有些淡。酸奶哈密瓜一定要试!哈密瓜本身香气馥郁,浇上酸奶更加清甜。

人均:67元

地址

盛和一路99号凯德广场3楼

(凯德广场店)

桃都大道888号新城吾悦广场4层

(新城吾悦广场店)

龙湖北城天街五楼

(龙湖北城天街店)

陕甘菜-西贝莜面村

招牌菜:西红柿浇汁莜面、油泼香椿莜面

说到陕甘菜系的美食,面当然是主角,一向只知道油泼辣子面和兰州拉面的我,进到店里完全挑花了眼。

清淡的譬如西红柿浇汁面,配了笋子和蔬菜在浇头里,也很丰盛。(可是40多块吃份素面还是肉疼

凉皮、肉夹馍、面筋都可以试试,凉皮口味比较清淡,面筋很有嚼劲,沙棘汁也不错,推荐~

人均:78元

地址

天府大道北段1199号成都银泰中心in99L7-724a号

(银泰中心in99店)

科华中路9附13号王府井4楼

(科华王府井店)

双庆路8号华润万象城商场5层

(万象城商场店)

# 北纬30° #

江浙菜-绿茶

招牌菜:绿茶烤肉双拼、火焰虾

绿茶的装修一向讲究,红黑搭配、刻意调暗的灯光,吃顿饭感觉穿越到了民国的江南雨夜。

前后吃过几次绿茶,从凉菜到热菜到汤品,都没有踩雷,不过严格说来绿茶并不是标准的江浙菜,更倾向于融合菜

招牌烤肉腌制得咸香回甜,口感变化很丰富,没有蘸碟居然把一份油汪汪的肉吃干净了。(搭配凉菜食用更好~

人均:64元

地址

天仁路388号凯德·天府6层

(凯德天府店)

中纱帽街8号成都远洋太古里东里2层2328

(远洋太古里店)

重庆菜-重庆蜀镇老火锅

招牌菜:宰场毛肚、嫩牛肉、精品鹅肠

前年一口气吃了40来家火锅,印象最深的就是蜀镇。

店铺其貌不扬,锅子一抬上来香惨了,红亮亮的,越煮越入味。辣而不烧心,回口也不会有苦味或者重咸味。

菜品新鲜可人,最喜欢海带芽,嫩生生的一绺,涮一下马上入口,红汤在嘴里迅速蔓延,点了三盘还不过瘾,第二天又开始馋。

人均:75元

地址

武侯大道双楠段209号附5号

(双楠店)

创业路221号(新北店)

培风东街284号(光华培风店)

# 北纬25° #

台湾菜-台食铺

招牌菜:阿嬷私房香肠、台式三杯鸡、卤肉饭

台湾菜口味比较清淡,旨在选好材料呈现好味道,夏天食欲不振的时候可以试试。

三杯鸡、黄金花枝丸、凤梨虾球味道都不错,吃火锅麻小太烧心,换点小清新的养养胃。

天天外卖点的卤肉饭到底正不正宗?吃回正宗的就知道了,这么经典的菜只存在于外卖菜单里太心疼了!

人均:76元

地址:天府4街银泰城购物中心4F

广东菜-丽思卡尔顿丽轩中餐厅

招牌菜:金丝芥末虾球、笋尖虾饺皇

高星酒店的餐厅不会差,从用餐环境到食物出品,完美诠释了粤菜精致的内核。

金丝芥末虾球虾仁饱满,汤汁收得很浓郁,有芥末的微辣,也有虾子的清甜,口感滑嫩酥香,当之无愧的“头牌”。

看到有吃货问哪里可以享受正宗的港式早茶,本地像丽轩这样的高分港式餐厅还挺多的,羡慕你们有时间吃早茶(捂住嘴巴不让自己哭出来顺便来了一段拙劣的B-BOX

人均:251元

地址:顺城大街269号成都富力丽思卡尔顿酒店26层

云南菜-中8楼

招牌菜:汽锅鸡、烤石屏豆腐、香草烤罗非鱼

偶尔吃一顿云南菜,整个人都被治愈了,不会辣得胃难受,口腹欲又被满足。

即使在百花齐放的北京,中8楼也是吃货圈的圣地。不说别的,一落座心里就舒坦啊。

山珍+走兽,总能组合出灵气满满的美味。各种菌类是一定要尝的,香草烤的河鲜也爽利健气,提神又解馋。

人均:101元

地址:天府大道北段1199号银泰中心in99L5层513号

# 北纬20° #

海南菜-椰飨椰子鸡融合餐厅

招牌菜:椰子鸡、清补凉

成都的海南菜真心少,找了半天只有南洋往事和这家融合餐厅,可能这种小清新菜系不适合在四川生存吧_(:з」∠)_

装修颇有几分海岛风情,椰子树、遮阳草棚,看起来清清爽爽。

椰子鸡汤底加椰丝熬制,有鸡汤的咸鲜里多了淡淡的椰香,吃惯了重口味的巴蜀子民还是需要一盘蘸碟。

清补凉是椰奶+薏米、绿豆、红豆、百合、西瓜等十几种清热去火的食材做成,冰冰凉凉奶香十足夏天来一碗简直爽!唯一缺点就是比海南那边贵了一倍。

人均:95元

地址:双林路339购物广场A座一层146号

虽然混迹成都就能吃到全国美味

但我还是希望能攒够钱(一夜暴富更好

实地从北纬50°吃到北纬20°

以上!

| 出品:成都大成互动文化传播
| 编辑:庄庄 主编:言非

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