嵊州宝藏美食之城胖大姐豆腐包年糕超推荐！
嵊州，一座深藏不露的美食小城，一座因为美食就值得一去再去的地方！

🔍餐厅介绍：
在越秀路这条老街上，几乎都是嵊州当地小吃店，但胖大姐家绝对属于名气最响当当的，夜宵时分还能依然排着长队，简直是真香现场。

🍃环境氛围：
店面不大，门口就能看到敞开式的操作间，依稀可见师傅们在利落的包着包子。店内没有任何装修可言，就简单的几张木质桌子，需要自己先找座位坐下，然后按桌号进行点单，餐具小碟等也需要自取。

‼️Tips：
当然来这里都是冲着口味，其余就暂且忽略吧，席间都能看到很多当地人来这里打包或堂食哦。

🍽菜品：
✨黄泽豆腐包✨
✔️必点特色豆腐包，在这里包子就等同于小笼包。据说做豆腐包子，可是一项技术活儿，皮子需要擀到很薄很薄，蒸出来上桌的包子，皮薄如纸，吹弹可破既视感，似乎是天下最温柔的包子吧。
✔️吃的时候最好拿着勺子，用筷子提起来很容易破哦。轻轻咬一口，那香嫩软滑的豆腐便流淌出来，豆腐里还有肉末，很好的提鲜作用，整个包子无需蘸取任何酱汁都超好吃。

✨生煎豆腐包✨
在铁板上放置豆腐包，淋上蛋液，上桌热气腾腾，金黄的蛋皮，豆腐包底部焦香酥脆，火候把握很好，与蒸制做法是两种口感，更增添些许蛋的香气，但都真真的好好吃。

✨特色干菜包✨
梅干菜和肉馅的组合，略带点甜味儿，相比没有豆腐包惊艳。

✨嵊州炒年糕✨
在嵊州所谓的炒年糕是有汤的，没汤的是叫烤年糕。年糕先炒后煮，一碗里面满当当的料，有细长条的年糕、豆腐、咸菜、肉丝、蛋丝、笋片，当地的年糕属于耐嚼而不粘牙，饱吸汤汁的年糕和各种食材的提味增鲜，独具风味。

✨鸡汁羹✨
浓郁的鸡汤中放有各种切成小粒状的鸡内脏，还有米线、年糕、青菜、豆腐等炖煮成糊状，非常浓稠，夜晚时分来上一碗顺滑的鸡汁羹真是太能抚慰自己的胃啦。

✨特色羊骨头✨
炖至酥烂的羊骨头，满当当的一碗，汤底浓郁香而鲜，骨头里都藏匿着满满的骨髓，用吸管吸吮，相当满足，一根接一根啃啦。

✨鸭头鸭掌✨
卤制的鸭头鸭掌都炖煮超级酥烂且入味，喜欢。

💁服务：
小吃店服务自然不会有多好，基本靠自助，更何况店家人气太旺啦。

🤪小小点评：
店里的每一样食物都相当好吃，随意闭眼点都可，当然豆腐包肯定是最佳。

👉店名：胖大姐黄泽豆腐馒头
📍地址：越秀路98号
💰人均：40元
#就地过大年
#春节干饭人