北海道美食种草清单

J调de华丽
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北海道不仅有美景,还有不胜枚举的美食让人流连忘返。华丽老师总结了北海道四大特色美食,吃货们记得mark下来,收藏好清单,将来共赴一场北海道饕餮之旅! [心]【北海道海鲜】   1⃣️札幌蟹本家札幌站前总店   日本全国都有蟹出产,品种、产量和品质却以北海道称冠。在北海道当地,更有不少专吃螃蟹的料理店。蟹本家是一间非常传统的螃蟹料理老字号,已经有50多年历史了。我们去的是札幌站前总店,蟹本家选用的都是北海道的新鲜螃蟹,帝王蟹和雪蟹是最大亮点,鲜美无比的蟹肉刺身很受欢迎。每个蟹腿的分量都很足,里面的蟹肉饱满鲜嫩,每一口都是极致享受啊!蟹肉粥是他们家的特色之一,鲜鸡蛋搬均在粥里,配上肥美的蟹肉,鲜得无与伦比!焗蟹斗也是很受欢迎的一道菜,酥脆的表皮下满满都是蟹肉和蟹黄,瞬间大满足。   2⃣️小樽三角市场                             每次去小樽都会去小樽站旁边的三角市场吃海鲜,这里的很多店铺都有直营的餐厅,买好海鲜马上就可以拿到餐厅直接加工成美味的海鲜料理。现场买了雪场蟹、帝王蟹就可以直接加工了吃,而且活蟹现烧压根不需要任何额外的调料,烤熟就可以直接吃了,原汁原味非常鲜!掀开蟹壳一阵鲜香味扑鼻而来,勾起所有味蕾和食欲。   [心]【北海道寿司】   日本各地都有寿司,北海道四面临海,海产享负盛名,用新鲜鱼类,贝类制作的寿司可说是全日本最新鲜美味的,就如此高品质的寿司而言,性价比真的非常高!   1⃣️小樽政寿司   小樽美食数不胜数,唯独让我念念不忘的就是去了四次小樽吃过三次的“政寿司”,几十年的老店,现在是第三代传人。每份寿司的制作都非常严谨,极品的食材加上精湛的手艺,这也是“政寿司”被称为北海道第一寿司的原因。“政寿司”的特色在于每道寿司都会就地取材,选用的都是北海道最新鲜的海鲜食材,并且以小樽精美绝伦的硝子作为食器,呈现出一份秀色可餐的寿司料理。   2⃣️札幌寿司店“善”   札幌有一家非常有名的米其林餐厅:寿司“善”,店主鸠宫勤是日本「现代名工」和「黄绶褒章」的获得者。他把北海道最鲜美的食材与江户时代传承至今的烹饪技术相结合,几十年如一日,每一贯寿司都是他对事业的忠贞的体现。寿司“善”的用料非常考究,选用的都是北海道的新鲜食材,每一道寿司都凝聚匠心。店长用娴熟的手法捏着寿司,哪怕只是几个简单的动作,他却用几十年练就了炉火纯青的技术,这就是日本的匠人精神所在。北海道也是海胆数一数二的地产,色泽金黄诱人的海胆口感绵密柔滑,配上软糯的米饭,堪称完美。   [心]【北海道拉面】   札幌拉面共和国   札幌拉面是北海道特色美食之一,与喜多方拉面、博多拉面一起并称为日本三大拉面,来北海道当然要吃一碗拉面了!札幌站前的购物大厦ESTA的10层有一个拉面共和国,这里聚集了如札幌白桦山庄、函馆あじさい、旭川梅光轩、江别银波露等北海道人气最高的拉面名店。   白桦山庄在札幌有着不可动摇地位和超高人气,制作工艺考究,浓厚的味噌风味搭配辣椒和山椒的辛辣是其特色,碗大量足,鸡蛋也是免费畅吃的。梅光轩源自北海道第二大城市旭川,这家店的面很劲道,汤头浓郁味道十足。   两家店的豚肉拉面卖相都差不多,差别就在于汤料。虽然北海道的拉面店各有特色,但都有一个共同的特点就是“重口味”,相比其他拉面来说较咸、较辣。北海道常年都处于冬季,气候寒冷,对热量需求比较高,所以这间接决定了北海道的拉面特色就是汤头特别浓郁。   [心]【北海道甜品】   札幌白色恋人工厂   提到日本的甜点零食,来自北海道的白色恋人巧克力饼干应该是点名率是最高的,它的名字象征着北海道长达半年的皑皑白雪和对爱人的期待,浪漫而梦幻。位于札幌的白色恋人工厂是白色恋人巧克力夹心饼干和冰淇淋的生产地和展示地,工厂内不仅有展示巧克力发展史和制作过程的巧克力博物馆,还能买最最正宗的“白色恋人”。除了参观工厂,最重要的就是在里面的CAFE吃各种甜品啦!   对了,如果是夏天来小樽,路过水果店一定要尝一尝大名鼎鼎的北海道特产蜜瓜,每一颗都珠圆玉润。切开尝一口就知道为什么北海道蜜瓜这么受追捧,橙红色的果肉水分满满,真的是甜到心里! #我爱北海道##HOKKAIDOLOVE#

目的地: 北海道
标签: 美食
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