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重庆
一份足夠情懷的小吃,總能牽動城市的溫度
有很多小店,是開店人一份小小的情懷,是光顧者一點小小的喜歡。

它們在這座城市上坡下坎犄角旮旯,接納所有不經意路過和刻意尋來的同伴。

一餐飯,一張撩人心弦的菜單,一份走心的小吃,都是我們和他們生活中微微閃動的光,是值得都市期盼的驚喜。

對於<小吃愛好者>常常在想,有沒有一家店,既能吃得到地道本土的小吃,又能包攬各地小吃精華?

在<捌珍拾味>給了我意外之喜。

這是一家典型的社區店。

開在馬路邊,置身融景城小區之間,有濃厚的生活氣息。

入店給人質樸的溫馨感。
但頂上懸掛的本店<特色小吃>,流露出老闆的“用心良苦”。(用“簡單”的方式營造出“街頭市井風”且把“廣告”做得如此悄然無聲,實在高招。)

角落各處放著“懷舊遊戲機”,等餐時可隨意把玩。(這是多少80後的記憶?將“懷舊”進行到底。)

無需刻意尋找,下班回家途徑此處,點上一份小吃,也許能給生活添上別樣滋味。

這便是都市迷人之處,耐心壓壓馬路,品個特色小吃店,總會找到不少有趣又獨特的,它們或許沒那麼精緻,但卻是都市溫度的另一面。

“眷念”的味道,深處的回憶。
走心的“小吃”,特別容易引起共鳴。
突然恍然大悟,有些時候說是偶遇,
其實是宿命裏的再度重相逢。

用餐過程中,了解到,老闆娘是重慶涪陵人,因天生有著愛:“流浪的靈魂”和“吃貨的心❤️ ”,所以每次旅行總愛收集各地的特色小吃,往店裡一集中,加上“本土的味”,五湖四海的“家珍”與“傳統”匯集成現在的“捌珍拾味”。

<油醪糟>:放第一位介紹,作為招牌,也作為老闆家鄉的傳統小吃,它在這裡“傳承”的意義起了主導地位,都說中國人什麼找錢就做什麼,傳統的再好,也會丟。可作為涪陵人的老闆娘,一碗油醪糟,就是她兒時的味道。糯米搓成的“咔咔湯圓”搭配芝麻、花生等配料先煎後煮,吃起來香甜不膩,沒有過甜的口感,與市面上的“油膩感”有本質區別。

<鮮肉海鴨蛋蛋黃粽>:其實想說,由“北海”空運到店的海鴨蛋好吃程度就可獨擋一面,每個蛋黃“翻砂流油”特別香,用粽子包裹後,也可分離油膩感,蛋黃香與粽香交融,一口就想徜徉在“北海”邊,愜意的伸個懶腰,吃一口特色鴨蛋。

<麗江粑粑>:我推薦“玫瑰味”,想必在雲南旅遊,都必吃“鮮花餅”,也是拉進雲南味蕾距離的最好方式,為什麼要推薦它,因為烘烤後的“粑粑”表皮兒更香,玫瑰的餡料,如同“鮮花餅”口感的存在,只是更香,更誘人。

我們與各地美味的距離有多近?

一間帶“傳承”意義且把“五湖四海”匯集的小吃店在打開味蕾的同時,也帶我們做個舌尖上的旅行。

(PS:附送彩蛋兩枚:“洋芋花花”、“彭水都卷子”不容錯過。)
2021-03-042020-12-03
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