一鸽八绝｜魔都粤菜新贵大鸽局·醉心鸽汤
我们只煮鸽子，我们不放鸽子 I 大鸽局·醉心鸽汤
一试乳鸽深似海，从此鸡鸭是路人。
乳鸽，凭借自己娇小的体格，鲜美的肉质，深得我心。今天要去的店从名字上看已经让我流口水了，不知道他家是不是深得我心。这家店取名就很霸气，叫“大鸽局”，据说有8中不同的乳鸽吃法，那我怎能错过
【脆皮爆汁乳鸽皇】
招牌就是招牌，乳鸽皮常的脆，用手撕开，油油的汁水就这样滴下来了，肉也紧实，猛甩其他家禽几条街的节奏
【鼎上蟹粉佛跳墙煲仔饭】
又是蟹粉又是佛跳墙，鲜的我眉毛不保。两种不同的鲜味的碰撞，产生了强烈的化学反应，融入粒粒分明的米饭里，不知不觉一锅米饭就见底了
【啫啫生菜】
要在乳鸽后面吃，嫩绿的生菜叶很清口，在它的帮助下能更好的把乳鸽的味道留在唇齿直接
【花胶鸽汤捞锅】
花胶极其浓郁，汤头那叫一个鲜美。鸽子肉炖的很酥烂，吃完嘴巴黏黏的，都是胶原蛋白
【小葱原生态土鸡蛋】
这是真的土鸡蛋哟，蜡黄蜡黄的，配上绿油油的小香葱，光颜色就很诱人了有木有。入口也相当不错，是土鸡蛋该有的香味
【九杯汁大头虾】
这个酱汁也太浓郁了吧，最好不要用手剥虾哦，要放在嘴里慢慢剥，一遍剥一遍享受酱汁的味道。大头虾也很新鲜的，Q弹Q弹的，墙裂推荐
【校验猪脚】
这个完美，火候控制的刚刚好，所以猪脚的皮是脆脆的，而里面则是糯糯的。椒盐放的不多，所以空口吃也不会被咸到
【肉松椒盐乳鸽】
感觉像是脆皮乳鸽撒上椒盐和肉松，不过这两样东西的融入却是挺好吃的。肉松软软的，鸽子脆脆的，咬下去还有汁水，吃起来好爽呀
【香辣蒜香乳鸽】
惊艳到我了，乳鸽被切成小块，和辣椒芹菜藕片之类的炒在一起，香的不得了
他家总的来说还是让我非常满意的，菜品质量对的上大鸽局这个名字
人均：88
地址L西藏北路166号大悦城南座8楼
 
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