拉沃葡萄园梯田Lavaux, Viney
拉沃葡萄园梯田Lavaux, Vineyard Terraces

上周趁着天气尚可来到拉沃（Lavaux），参观这片被收入联合国教科文组织世界遗产（UNESCO World Heritage ）、八百公顷的葡萄园梯田，收集到了除了夏日 葡萄郁郁苍苍、繁茂结实与秋日金黄枯叶映衬雪山的景色之外，显为人知的休耕一面。 这回直接徒步从苇沃（Vevey）走到洛桑（Lausanne）二十公里，经过了St-Saphorin、Dézaley 和Epesses 等等著名葡萄庄园葡萄庄园；过往夏天，这里总是吸引大批慕名前来品酒 的游客。从洛桑一直延伸到蒙特勒(Montreux)，整片的湖畔山坡地都是拉沃(Lavaux)葡萄园区的范围。 这块自冰河时期就成形的山坡地，如梯田般地一层层没入雷梦湖中，因为向阳坡面拥有充足的阳光，自古以来就发展出种植葡萄的产业，所以被联合国教科文组织列 为世界遗产。

拉沃葡萄园梯田（英文：Lavaux, Vineyard Terraces），位于瑞士西南部沃州（Vaud）。
拉沃葡萄园梯田起于蒙特勒南部的西庸古堡，沿日内瓦湖北岸向南绵延约30公里，直至沃州中部的洛桑东郊，包括村舍与湖水之间的山腰斜坡。尽管有证据显示在罗马时代就有葡萄生长，但现在的葡萄园却要追溯到11世纪，当时这一地区由本笃会和西多会的修道士控制。这里的乡村景观、小城镇以及密集种植的葡萄体现了十多个世纪以来生产和惠益体系的变化。

拉沃葡萄园梯田原是一片贫瘠的山地，在12世纪中叶，由瑞士西都会的教士开始开垦。教士将山坡上的石头有序地垒成一道道石墙，并从别处搬来肥沃的土壤，整治成一道道梯田，然后种植葡萄。拉沃梯田开垦了近千年，至今仍青春常驻。
2007年根据文化遗产遴选依据标准(iii)(iv)(v)，拉沃葡萄园梯田被联合国教科文组织世界遗产委员会批准作为文化遗产列入《世界遗产名录》。

拉沃葡萄园梯田起于蒙特勒南部的西庸古堡，沿日内瓦湖北岸向南绵延约30公里，直至沃州中部的洛桑东郊，包括村舍与湖水之间的山腰斜坡。尽管有证据显示在罗马时代就有葡萄生长，但现在的葡萄园却要追溯到11世纪，当时这一地区由本笃会和西多会的修道士控制。这里的乡村景观、小城镇以及密集种植的葡萄体现了十多个世纪以来生产和惠益体系的变化。葡萄园中留有大量的房屋、磨坊和堡垒遗迹，许多景观都反映了酿酒方式在不同时期的演变。通过保存下来的景观和建筑物，以及对经久不衰的文化传统和地区特色的传承和发展，拉沃葡萄园的文化景观清晰展现了千余年来的演变和发展。此外从中也可以看出，几个世纪以来，为优化当地资源，酿造对当地经济具有重要价值的高品质葡萄酒，人类和环境之间进行着互动。当地社区一直大力支持采取保护措施，抵抗快速发展的城市住区，因为这会危及当地景观。

拉沃梯田位于瑞士洛桑至沃州之间的阿尔卑斯山南坡，东起西庸城堡，西至洛桑郊区，沿着日内瓦湖延伸40公里，占地890多公顷，主要种植葡萄，是瑞士最著名的葡萄产地和葡萄酿造基地。
拉沃梯田原是一片贫瘠的山地，在12世纪中叶，由瑞士西都会的教士开始开垦。教士将山坡上的石头有序地垒成一道道石墙，并从别处搬来肥沃的土壤，整治成一道道梯田，然后种植葡萄。受教士们的影响，附近的山民也随之参与开垦和建立灌溉系统，建起了大大小小的葡萄园，并培育出闻名遐迩的夏瑟拉葡萄。这种葡萄个小汁多、碧绿晶莹，极适宜酿造葡萄酒。
随着葡萄园规模越来越大，酿酒作坊越来越多，拉沃地区成为瑞士著名的葡萄酒产地，产生了6个闻名的葡萄酒品牌，其中以德萨雷牌葡萄酒名气最大。
瑞士人爱说，上苍对拉沃梯田特别眷顾，有三个太阳照耀着它，这话一点不假。第一个太阳当然是天上的太阳。第二个太阳是湖水折射的阳光，拉沃梯田位于阿尔卑斯山南坡上，面朝日内瓦湖，如镜的水面将大量阳光折射到葡萄园里。第三个太阳是梯田上的石墙对阳光的折射。三个太阳的眷顾，让拉沃地区的葡萄园日照充足。
此外，石墙在夜间还会散发白天储存的热量，使葡萄园整天都保持在最适宜葡萄生长的温度，而日内瓦湖潮湿的水气也极利于葡萄的生长，得天独厚的环境，使拉沃梯田成为葡萄生长的理想之地。
拉沃梯田开垦了近千年，至今仍青春常驻，这当然是人们精心呵护的结果，但关键是这片土地能给人们提供丰衣足食。像世代定居在拉沃瑞瓦兹村的克里斯多芬家族，就一直以种植葡萄和酿制葡萄酒为生，他们自豪地说：世界上没有什么职业比我们的更好，也没有哪个地方比这里更美。因此，拉沃梯田在他们心中是神圣不可侵犯的

拉沃葡萄园梯田原是一片贫瘠的山地，在12世纪中叶，由瑞士西都会的教士开始开垦。教士将山坡上的石头有序地垒成一道道石墙，并从别处搬来肥沃的土壤，整治成一道道梯田，然后种植葡萄。拉沃梯田开垦了近千年，至今仍青春常驻。

交通:

🚄 路线：从洛桑出发，直接去了著名的拉沃葡萄园，具体地址: Chexbres这个小镇不通火车，所以要坐BUS才能到。首先是坐火车到Cully,然后出站台不用过马路，直接往右走，大约50米就有一个BUS。我还是挺幸运的，一开始找不到BUS在哪里，看见有一辆城市BUS停在路边就上去问司机，然后司机就给我指了方向。打开谷歌地图,自动定位，无需问什么时候下车，你自然就能看到Bl JS越来越接近Chexbres小镇。

👍比较热门的是Lutry，Chexbres，Rivaz，St Saphorin这几个小村庄。比较轻松的是 坐火车到Chexbres，下山往下走。到Rivaz湖车站，St Saphorin都比较近。去Lutry相对远一点。火车站的information处都会有徒步的地图拿

1⃣从Vevey搭S1火车（每小时一班），去一个小站Esepsee。这里离拉沃葡萄园更近(Lavaux Vineyard)。Esepsee站出来之后，沿着徒步者标志的小到，一路往上。当然也可以选择去LE DECK LOUNGE BAR，观景平台在莱芒湖边，Le Deck酒吧露台，是该地区最好的观景台之一，鸟瞰日内瓦湖及拉沃(Lavaux)葡萄园梯田全景。


2⃣滨湖铁路Vineyard train

每小时运行在Vevey 和Puidoux-Chexbres之间.中间停靠在Corseaux, Chexbres与Puidoux. 而一条沿湖开行在洛桑Lausanne与Vevey之间, 停靠St. Saphorin, Rivaz, Epesses, Cully, Villette 与Lutry站。从洛桑与Vevey火车1小时停靠1或2次，Lutry与Grandvaux山顶从洛桑出发的的车也到达。由于小站无法买票，因此从大站出发时把票买好

📍瑞士沃州拉沃拉沃葡萄园梯田Lavaux, Vineyard Terraces
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