到马山前，同行的很多朋友都不知道“永州鱼片”，我其实吃过，而且特别喜欢吃，所以很期待。
在马山县新兴大道的好再来羊肉鹅肉店，4碟永州鱼片上桌，这鱼片有点白又有点透明，其实就是半熟的鱼生，简单说就是，烧红油锅后，移离火灶，将切好的鱼片及佐料一起倒入锅内拌匀，利用铁锅的余温将鱼片烹成稍卷，即出锅装盘。这鱼片口感清爽，非常鲜美，所以4碟全部吃完。
除了永州鱼片、清水羊肉汤，这家店的烧鹅也是一绝，好入味的；还有煎油鱼、炒藕粉、白切土鸡也是当地特色菜，必点的；艾叶炒黄豆是应季的，味道独特。还有酸菜炒大肠也不错，特别是里面的酸菜，在南宁很难吃到那么好的。
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