2021清明假期。
骑游乐山市五通桥区，探访风糜全国的麻辣烫“黄埔军校”和独步四川美食江湖的“豆腐脑”发源地之一：牛华镇。

到这个镇逛了一圈，发现你到此间想吃个饭，你只有三个选项：要么麻辣烫，要么豆腐脑，要么，要么……咳咳，饿肚皮。

当地政府为力推牛华美食也是蛮拼的——麻辣烫店居然堂而皇之爬上了国道路边指示牌（图2）！

在乐山市中区张公桥美食街，发源于牛华镇的各品牌麻辣烫都齐刷刷在此间安营扎寨，店面大小和装修风格一家比一家拽，可它们在牛华镇的总店，却显得略“嗑碜”——看嘛，上了央视“舌尖上的中国”的牛华八婆麻辣烫，总店的样子真的有点“穷矮挫”（图4）；遍布成都的牛华绿缘麻辣烫各分店，个个都打扮得“白富美“，但其总店，样样儿是不是有点“土肥圆”（图6）？

朋友，你到乐山市旅游，都吃过哪家牛华镇的麻辣烫，味道如何，不妨也说来听听？
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