羌腊猪蹄
这道羌腊猪蹄，软嫩味浓是本店的招牌菜，猪蹄用香料腌制去掉血水和腥味，在寒冬腊月里挂到熏房的肉架上，地上用松树枝，果木枝，百木草烟熏火燎一个月，猪蹄缩水后再取下来，另用大火少去表层皮和毛，呈现漆黑状，又用苏打兑水，钢丝球反复清洗数次直到眼色黄亮。处理完毕的猪蹄再用大锅炖煮两小时才能展现出这种光泽🍽【美食攻略】
📍详细地址：官鹅沟花花农家乐

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