靖江鸿运酒楼品鲜记

tuguanghua
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原来到靖江吃汤包品鱼鲜大多去南园宾馆,去年11月专程来此品尝过靖江美食,点了汤包,小杂鱼,又看到刚推出的土鸡汤也想品尝一下,服务介绍说,鸡汤要炖二三个小时的,反正我们喝酒,也就说可以的我们等,真到二个多小时鸡汤才缓缓上桌,品一下鲜味入口,真是美味,肉能嚼且还有劲道。这次在路上提前一个小时打电话预定鸡汤,到了酒店后,说鸡汤已炖好,上桌先喝汤再品肉,总体感觉汤没有上次鲜美,肉也太过酥烂,到嘴即化,无嚼劲,问了一下服务,为什么这次鸡汤这么快就好了?先炖了?还是其它原因?是原料实材原因还是烹饪方法有变?不得而知啊。江鱼,竹笋,汤包依旧那么鲜美。

目的地: 靖江
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